Ein einzigartiger Riesling vereint das Beste aus den Einzellagen Königsschild und Rothenberg. Als die Füllung im Jahr 2017 näher rückte, hatte dieser Wein noch über 100 g Restsüße. Die "Spontangärung" verlief sehr langsam und dauerte noch weitere 12 Monate. So wurde ein 2016er Riesling erst in 2018 direkt von der Hefe frisch abgefüllt. Ein "Experiment" mit hervorragendem Ausgang. Konzentrierte Mango- und Maracujaaromen, und eine weiche Cremigkeit machen dieses Genusserlebnis aus. Dieser Wein steht vielleicht wie kein anderer unserer Kollektion für die Handwerkskunst und die Freude am "Weinmachen".