Diese besondere Rebsorte zeichnet sich durch ihre rötliche Beerenhaut aus. Durch den Ausbau zu Wein entsteht allerdings ein Weißwein mit leichten rötlichen Reflexen. Anders als beim klassischen Chardonnay ist dieser Wein durch sein Bukett von tropischen Früchten und seinem starken Aroma von Melone ein guter Begleiter zu Speisen mit Meeresfrüchten und Fisch.