Lage: Iphöfer Kalb

Qualität: Bio-Qualitätswein aus Franken, DE-ÖKO-005

Geschmack: trocken

Beschreibung: Seine rubinrote Farbe und die Kirchenfenster im Glas zeugen von kräftiger Struktur. Zum typischen Kirscharoma paaren sich Vanille-, feine Röst- und Holznuancen. Mild, samtig, spürbare Tannine und viel Kraft. Fränkisch trocken.

Wissenswertes: Spätburgunder wird von Winzern als Diva bezeichnet. Sie stellt hohe Ansprüche an den Boden und die Lage. Unser Spätburgunder wächst am sanften Westhang am Fuße der Iphöfer Kalb mit schwerem, humosem Boden. Passt also.

Trink-Empfehlung: Mit seiner feinen Fruchtigkeit und der harmonischen Gerbstoffstruktur passt Spätburgunder perfekt zu Schmorgerichten, ob mit oder ohne Fleisch.