Reif und lecker
Klar, mit einem feinen Lachston und einem leichten Goldreflex steht der feinherbe Burgunder im Glas. Er umspielt die Nase angenehm duftig. Helle Frucht, es erinnert an reife Birne und weißfleischigen Pfirsich, ist die Hauptnote im Bouquet. Länger im Glas geschwenkt gesellen sich nussige Töne hinzu. Am Gaumen dominieren reife Aromen von Melone, Pfirsich, Litschi. Der lange Schmelz wird getragen von einer dezenten Säure und harmonischer Restsüße. Eine feine Würze vollendet das Geschmacksbild. Als Speisenbegleiter macht er zu Züricher Geschnetzeltem, gegrillten Meeresfrüchten, gebratener Leber oder auch zu einem leicht pikanten Curry mit angebratenem Seidentofu eine sehr gute Figur.