Pinotin ist eine Kreuzung zwischen Blauem Spätburgunder und Resistenzpartnern und gehört ebenfalls zu den pilzwiderständigen Rebsorten.

Unser Pinotin ist über 12 Monate im Barriquefass gereift.

Mit komplexen Cassisaromen präsentiert er sich in einer intensiven Farbe mit Aromen von Brombeeren und Pflaumen.  Seine weichen Tannine runden ihn perfekt ab.

Der Pinotin passt zu Hirschmedaillons in Holundersauce und anderen Wildgerichten oder zu aromatischen Käsesorten.