„Zum guten Wein gehört gutes Essen, für gutes Essen braucht man die besten Zutaten.“

Wir sehen den Weinbau in einem großen Kreislaufgefüge. Unser Hof soll zur Gesundung der Natur beitragen. Deshalb betreibt Robert (Evas Mann) auf unseren Feldern ca. 100 ha Biolandwirtschaft um die Artenvielfalt zu sichern. Raps war im Jahr 2020 sein Baby und aus diesem „Baby“ wurde unser Rapsöl gepresst. Es ist naturbelassen und gesund, weil unheimlich reich an einfach- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Geschmacklich ist es mild und nussig und gar nicht bitter! Passt also perfekt von Salatdressings über Einlegen von Handkäse bis hin zum Anbraten der besten Bratkartoffeln der Welt (Die erzeugt Robert auch – bio natürlich).