Ein Rotling wird aus weißen und roten Trauben gekeltert und erinnert farblich an einen Rosé. Wir füllen eine feinherbe und eine süße Variante dieser Weinart. Letztere nennen wir "Rotweiss". Dieser Wein ist leuchtend rot und hat weniger als 10% vol. Alkohol, da wir eine gewisse Restsüße am Ende der Gärung im "Rotweiss" belassen. Er moussiert leicht auf der Zunge und schmeckt an heißen Tagen gut gekühlt am Besten. Ein rundum erfrischendes Erlebnis!

* * * NEU im Sortiment * * * Rosé muss nicht immer trocken sein. Gerade im Sommer als Roséschorle tut ihm eine dezente Süße gut und erfrischt. Er ist etwas dunkler in der Farbe als unser trockener Rosé wodurch die Frucht roter Beeren im Vordergrund steht. Der Wein hat eine sehr milde Säure und moussiert leicht auf der Zunge und am Gaumen. Er wird unseren Rotling feinherb zukünftig beerben und wir sind gespannt, wie er ihnen schmeckt.

Eine Weiterentwicklung unseres beliebten trockenen Rosés. Die Cuvée aus Spätburgunder- und Portugiesertrauben gibt ihm eine einzigartige Farbe und einen intensiveren Geschmack. Die frisch von Hand geernteten Trauben werden mit einer Mühle leicht angequetscht und bleiben im eigenen Saft für einige Stunden stehen. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die Tannine weitestgehend in den Schalen und Kernen zurück. So entsteht ein weicher Rosé mit fruchtigen Noten, der Glas um Glas immer besser zu werden vermag.

Rotwein lieblich? Wer trinkt denn sowas?

Süßweine werden generell unterschätzt und erfreuen sich nach wie vor großer Beliebtheit. Trinkt man im Sommer gerne einen lieblichen Kabinett oder eine Spätlese, darf es im Winter auch mal ein süßer Roter sein. Die auffällige rubinrote Farbe git dieser Rotweincuvée ihren Namen. Durch die Süße werden die typischen Gerbstoffe des Rotweins gut eingebunden und sind kaum schmeckbar. Dadurch bleibt Platz für Kirsche, Waldfrucht und Würze.

Rot und fruchtig? Rubin!

Spätburgunder ist für mich neben dem Riesling die spannenste Rebsorte in unserem Sortiment. Sicher sind wir nicht bekannt für unsere Rotweine und dieser Spätburgunder wird auch keine internationalen Preise abräumen. Ich verfolge ein ganz anderes Ziel mit diesem Wein. Die perfekte Integration der Roten in unser Sortiment. Die klare und puristische Ausrichtung unserer Weißweine, ist in diesem Pinot Noir wieder zu erkennen. Ein deutlicher Rebsortencharakter wird unterstrichen durch Süßkirsche, ein leuchtendes Rot und frische Säure, die ihm ein gewisses Reifepotential mit auf den Weg gibt - ein typischer Nahe-Spätburgunder.

Acolon ist eine neue Rotweintraube, die aus einer Kreuzung zwischen dem blauen Lemberger und Dornfelder entstanden ist. Diese Sorte haben wir bereits Ende der 90er Jahre als Versuchsweinberg an der Nahe gepflanzt. Der Wein zeichnet sich durch seine tiefrote Farbe und sein weiches Tannin aus. Aromen von Zimt und Lebkuchen findet man in unserem Acolon ebenso wie Kirsche und rote Beerenfrüchte. Eine "runde Sache" unser Acolon trocken.

Acolon ist eine neue Rotweintraube, die aus einer Kreuzung zwischen dem blauen Lemberger und Dornfelder entstanden ist. Diese Sorte haben wir bereits Ende der 90er Jahre als Versuchsweinberg an der Nahe gepflanzt. Die dezente Restsüße dieses Rotweines stellt den Rebsortencharakter noch stärker in den Vordergrund als bei der trockenen Variante. Vor allem die Frucht übertrumpft hier die typische Würze des Acolons.