Aus handverlesenen Trauben keltern wir den Most für unseren Traubensaft. Dieser Saft ist ein Direktsaft ohne Konservierungsstoffe oder andere Zusätze. Bereits einen Tag nach der Ernte wird er filtriert und in Flaschen gefüllt. Damit der Most nicht zu gären beginnt und um ihn haltbar zu machen, wird er kurze Zeit erhitzt und kühlt in der verschlossenen Flasche wieder ab.