Der Müller ist aus in Filzen gewachsenen Trauben der Rebsorte Müller-Thurgau gekeltert. Eine kräuterwürzige und zugleich fruchtige Frische mit moderater Säurestruktur machen den Wein zu einem unkomplizierten und fröhlichen Alltagsbegleiter - besonders zu Spargel ein echter Klassiker.

der Pinot Blanc - der Weissburgunder - neben dem Riesling nicht zuletzt durch Annas önologischer Ausbildung in Frankreich eine wahre Herzensangelegenheit. Die alten Reben stehen in Wiltinger und Filzener Lagen in etwas reicherem Boden mit hohem fein verwittertem Schieferanteil. Gelesen wird bei aromatischer Vollreife - kerngesunde goldene Beeren. Der Most wird je nach Jahrgang mit oder ohne Maischestandzeit abgepresst und in ganz wenig neuen und vor allem gebrauchten 500 L Tonneaux (franz. Eichenholzfässer) vergoren und auf der Hefe gelagert.

Der Cantzheimer Pinot Blanc zeichnet sich in der Nase durch herbe bis würzige Aromatik und am Gaumen durch einen feinen Schmelz aus. Die Säure ist gut eingebunden - perfekter Speisenbegleiter für mediterrane Sommerküche, Lummerbraten mit Fenchel und Limette, Spargelgerichte.

90 P Eichelmann I 90 P Vinum I 90 P Mosel Fine Wines I 90 P James Suckling

der Pinot Blanc "Le Grand" - der Weissburgunder - neben dem Riesling nicht zuletzt durch Annas önologischer Ausbildung in Frankreich eine wahre Herzensangelegenheit. Die alten Reben stehen in Wiltinger und Filzener Lagen in etwas reicherem Boden mit hohem fein verwittertem Schieferanteil. Gelesen wird bei aromatischer Vollreife - kerngesunde goldene Beeren. Der Most wurde für den 'le Grand' zu 100 % über Nacht eingemaischt und in neuen 500 L Tonneaux (franz. Eichenholzfässer) vergoren und auf der Hefe gelagert.

Der Cantzheimer Pinot Blanc zeichnet sich in der Nase durch herbe bis würzige Aromatik und am Gaumen durch einen feinen Schmelz und angenehme weiche Taninnstruktur aus. Die Säure ist gut eingebunden - perfekter Speisenbegleiter für kräftig gewürzte mediterrane Sommerküche, Lummerbraten mit Fenchel und Limette, helles Fleisch vom Grill.

90 + Mosel Fine Wines

Leider streng limitiert - Die Abnahmemenge ist auf 2 Flaschen pro Bestellung begrenzt

der Pinot Noir - Spätburgunder Trauben aus der Schiefersteillage Saarburger Fuchs von fast 40 Jahre alten Reben - neben dem Riesling - nicht zuletzt durch Annas önologische Ausbildung in Frankreich und ihre Zeit im Burgund und in Neuseeland - eine wahre Herzensangelegenheit. Gelesen wurde bei aromatischer Vollreife - kerngesunde dunkelrote Trauben. Der Most wurde drei Wochen spontan auf der Maische vergoren und danach schonend gepresst. Anschließend wurde der Wein in Tonneaux (500 L) gelagert und im Oktober 2022 unfiltriert abgefüllt.

Der Cantzheimer Pinot Noir zeichnet sich in der Nase durch dunkle animierende Fruchtaromatik und feine Gewürznoten aus. Die Säure ist gut eingebunden - insgesamt samtige und zugleich griffige Struktur. Perfekter Speisenbegleiter zu mediterraner Herbstküche mit Pilzen, Wildgerichten, Schmorgerichten, Käse. Eleganz und Länge machen ihn zu einem herrlichen und unaufdringlichen Gesellen..

der Pinot Noir - Spätburgunder Trauben aus dem Saarburger Fuchs von fast 40 Jahre alten Reben - neben dem Riesling - nicht zuletzt durch Annas önologischer Ausbildung in Frankreich und Zeit im Burgund und Neuseeland - eine wahre Herzensangelegenheit. Gelesen wurde bei aromatischer Vollreife - kerngesunde dunkelrote Trauben. Der Most wurde drei Wochen spontan auf der Maische vergoren und danach schonend gepresst. Anschließend wurde der Wein zu 60% in neuem Tonneau (500 L) gelagert. Abgefüllt wurde der Wein unfiltriert im Juli 2020.

Der Cantzheimer 2018 Pinot Noir zeichnet sich in der Nase durch dunkle Fruchtaromatik und feine Gewürznoten aus. Die Säure ist gut eingebunden - insgesamt sehr samtige Struktur ohne den Griff am Gaumen zu verlieren. Perfekter Speisenbegleiter zu mediterraner Herbstküche mit Pilzen, Wildgerichten, Schmorgerichten.

90 Punkte Mosel Fine Wines

der Pinot Blanc - der Weissburgunder - neben dem Riesling nicht zuletzt durch Annas önologischer Ausbildung in Frankreich eine wahre Herzensangelegenheit. Die alten Reben stehen in Wiltinger und Filzener Lagen in etwas reicherem Boden mit hohem fein verwittertem Schieferanteil. Gelesen wird bei aromatischer Vollreife - kerngesunde goldene Beeren. Der Most wird je nach Jahrgang mit oder ohne Maischestandzeit abgepresst und in ganz wenig neuen und vor allem gebrauchten 500 L Tonneaux (franz. Eichenholzfässer) vergoren und auf der Hefe gelagert.

Der Cantzheimer Pinot Blanc zeichnet sich in der Nase durch herbe bis würzige Aromatik und am Gaumen durch einen feinen Schmelz aus. Die Säure ist gut eingebunden - perfekter Speisenbegleiter für mediterrane Sommerküche, Lummerbraten mit Fenchel und Limette, Spargelgerichte.

90 P Eichelmann I 90 P Vinum I 90 P Mosel Fine Wines I 90 P James Suckling

der Pinot Blanc "Le Grand" - der Weissburgunder - neben dem Riesling nicht zuletzt durch Annas önologischer Ausbildung in Frankreich eine wahre Herzensangelegenheit. Die alten Reben stehen in Wiltinger und Filzener Lagen in etwas reicherem Boden mit hohem fein verwittertem Schieferanteil. Gelesen wird bei aromatischer Vollreife - kerngesunde goldene Beeren. Der Most wurde für den 'le Grand' zu 100 % über Nacht eingemaischt und in neuen 500 L Tonneaux (franz. Eichenholzfässer) vergoren und auf der Hefe gelagert.

Der Cantzheimer Pinot Blanc zeichnet sich in der Nase durch herbe bis würzige Aromatik und am Gaumen durch einen feinen Schmelz und angenehme weiche Taninnstruktur aus. Die Säure ist gut eingebunden - perfekter Speisenbegleiter für kräftig gewürzte mediterrane Sommerküche, Lummerbraten mit Fenchel und Limette, helles Fleisch vom Grill.