Vollmundiger Pfälzer
Ein schönes rot- violett, erinnernd an Brombeere kennzeichnet diesen typischen Pfälzer Rotwein. Die Nase findet einen kräftigen Geruch. Es sind Düfte von reifer Zwetschge und schwarzer Kirsche, die Lust auf mehr machen. Schluck um Schluck breitet sich im Mund ein vollmundiger Geschmack von Beeren (Brombeere und Holunder) aus, ergänzt durch eine feine Holznote und einem dezentem Vanillearoma. Dieser Dornfelder ist ein schöner Begleiter zu geräuchertem Wacholderschinken, kräftigen Braten, Bratkartoffeln oder auch einem Weichkäse-Ensemble.

Unkomplizierter Genuss
Blauviolett schimmert unser Bolero im Glas. Dieser Rote, der durchaus ganz leicht angekühlt genossen werden kann, hat ein reifes, nach Brombeere und Latwerge duftendes Aroma. Samtig-weich auf der Zunge, erwarten den Genießer sehr schöne Geschmäcker von Süßkirsche und getrockneter Feige. Diese fruchtige Prägung ist kombiniert mit einer dezenten Alkohol-Note. Zur Speisenbegleitung empfehlen sich Gerichte mit bunter Vielfalt, wie Pizza und Raclette, eine Lasagne oder es ist einfach Ihr Wein zur abendliche Brotzeit. Unkompliziert und lecker.

Kraftvoll, körperreich, stimmig
Der kleine Bruder" zum Edition M-Spätburgunder gefällt ebenfalls durch eine intensive Nase und einem ausgeglichenen Geschmacksbild. Ein ehrlicher Tropfen, ein gutes Glas Wein für den abendlichen Genuss. Auch dieser Burgunder harmoniert sehr gut zu Wild- oder Lammgerichten.
 

Beschreibung folgt

Ein tiefes dunkelrot mit Violettanteilen gibt dem Rotweingenießer hier die Richtung vor. Dieser Merlot hat Energie. In der Nase finden sich vorrangig beerige Noten, dazu ein Duft nach Pflaumen und ein Hauch von Wildkräutern. Dieser Wein umspült die Zunge kräftig aromatisch. Brombeere und feine Tannine, die die Fasslagerung mitgebracht hat paaren sich mit einem gut balancierten Alkoholschmecker. Ein "saftiger" Abgang rundet das Geschmacksbild perfekt ab. Ein sehr gut ausbalancierter Merlot mit Power. Als Speisen-Begleitwein macht der Rote ebenfalls eine gute Figur. Wie wäre es mit einem schön gegrillten Lammcareé mit Rosmarinkartoffeln, saftigen Rinderrouladen oder vielleicht doch ein kräftiger Schmortopf mit einer Thymian-Pilz-Jus? Probieren Sie es einfach aus. Sie werden Freude daran haben.

Neuer Jahrgang

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Reif und lecker
Der Dornfelder strahlt mit typischen, kräftigen Lila-Violett-Tönen im Glas. Der Duft von Zwetschge, Zimt und Kräuter verbindet sich mit einer leichten alkoholischen Nase. Im Mund entfalten sich sehr schöne Aromen von reifer Schwarzkirsche und Brombeere. Eine süffige Kombination, die mit einer Note von gegrillter grüner Paprika (Pimientos de Patron) und Kräutern abgerundet wird. Mit geräucherten Würsten, Schinken und Speck, einer Vesper-Käse-Platte, kräftigem Schwarzbrot oder auch einer deftig belegten Pizza geht dieser geschmackvolle Rote eine wunderbare Melanche ein.

Samtig und leicht
Der milde Portugieser ist ein unkomplizierter Rotwein mit einer sehr fruchtigen Note. Er umschmeichelt den Gaumen zart und mit angenehmer Süße. Versuchen Sie doch mal einen angebratenen Saumagen mit Bratkartoffel und diesem Portugieser.

Geselliger Vesperwein
Mit seinem klaren, kräftigen Kirschrot lädt dieser Rote zum Verkosten ein. Eine starke Note nach Wildkräutern paart sich mit dem Duft reifer Brombeere. Verbunden wird dieses Bouquet mit einer alkoholischen Note. Vollmundig fruchtig mit einem Aroma nach vollreifen Beeren, so füllt dieser Rotwein den Mund aus. Zu Beginn spürt der Genießer noch eine pfeffrige Note. Eine ausgewogene Geschmacksvielfalt. Der Spätburgunder ist der Wein für eine fröhlich-gesellige Runde. Mit einer Käse- oder Vesperplatte ist der Weingenuss komplett.
 

Dieser Riesling ist ein Pfälzer Klassiker. Hellgelb in der Färbung und mit frischen Zitrusnoten in der Nase verspricht er spritzigen, knackigen Trinkgenuss. Grüner Apfel verbindet sich am Gaumen mit Limetten- und Maracuja-Aromen. Sowohl pur, als auch als Schorle genossen ist er der typische Wein für Feiern, Feste und gemütliches Beisammensein. Die pure Pfalz im Glas!
 

Dieser Burgunder hat eine ganz leichte Champagnerfärbung und ist sehr klar im Glas. Ein dezenter Duft nach Heu wird mit einer Nuance von Ananas und Nuss komplettiert. Kühl getrunken, bietet der Wein einen weichen Genuss, die Zunge erkennt Andeutungen von Birne und Litschi, mit etwas mehr Temperatur findet sich zusätzlich noch ein "grüne Banane" Aroma. Dieser trockene Weißburgunder eignet sich gut für Genießer mit einer gewissen Säureempfindlichkeit. Als Menüwein begleitet er souverän Kalbsgerichte, Sommer-Salate, Geflügel und gerne auch einen schönen Saibling oder eine leicht geräucherte Forelle. Doch auch Pfälzer Leberknödel finden in diesem Weißwein einen angenehmen Begleiter.

Spannend und frisch
Der diesjährige Chardonnay weist eine helle, gelb-grüne Färbung auf. Ebendiese Optik findet der Genießer auch im Geruch. Frische, durchaus kräftige Noten von grüner Birne und Ananas umspielen die Nase. Nach dem ersten Schluck spürt man schon diese spannende Mischung aus kräftiger Lebendigkeit und knackiger Frische. Apfel- und Zitrusnoten sind im Vordergrund, unterstützt vom Aroma grüner Melone. Das Geschmacksbild bleibt dem Weingenießer angenehm lange erhalten. Dieser Wein passt hervorragend zu einem Meeresfrüchte-Risotto oder weißfleischigem Fisch, wie zum Beispiel gebratener Zander. Er wird sich aber auch mit einem echten Wiener Schnitzel und lauwarmen Kartoffelsalat wohlfühlen. Es ist ein sehr schöner Genuss- und Begleitwein.

Aroma und Schmelz
Frisch und klar, mit einer dezenten Gelbnote, so wird der Weingenießer begrüßt. Die Nase findet zuerst frische Töne (Eisbonbon), danach fruchtige Noten von Litschi und Birne. Komplettiert wird dieses Bouquet von dezenten Mandel- und Honigaromen. Weich und cremig liegt der Burgunder auf der Zunge. Geschmäcker von gelbfleischigem Pfirsich, Birne und Honig geben einen besonderen Schmelz. Eine dezente Säurenote balanciert diesen bemerkenswerten Grauburgunder aus. Als Essensbegleiter ist der Wein vielfältig einsetzbar. Languste und Hummer, Tafelspitz, Kartoffel-Gratin, rosa Schweinelende, Lachs- und Garnelen-Nigiri, gebratener Seelachs mit frischem Meerrettich. Ein sehr guter Pfälzer Tropfen zu leckerem Essen … oder einfach zum "Solo"-Genuss.

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Detaillierte Weinbeschreibung folgt in Kürze

Genuss für den Sommer
Detaillierte Weinbeschreibung folgt in Kürze

Genuss für den Sommer
Detaillierte Weinbeschreibung folgt in Kürze

Süffig
Unser lieblicher Müller-Thurgau ist ein schöner milder Weißwein, mit sehr dezenter Säure, der gut gekühlt als Party-Sommer-Wein (pur oder Schorle) funktioniert. Es ist ein unkomplizierter Weißer mit Muskataromen und süßlichen Fruchttönen, der besonders bei säureempfindlichen Genießern sehr beliebt ist.

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Prickelnd anders
Durch die Zugabe von Kohlensäure wird aus einem guten Riesling, ein guter Secco. Perlig und frisch verwöhnt er den Gaumen und passt zu einer lebensfrohen Stimmung. Feierzeit mit Meinhartd Riesling Secco macht Spaß.

Ein sommerfrisches Perlerlebnis
Dieser Rosé-Secco duftet nach Erdbeere und Kirsche. Frisch, fruchtig und mit leichter Perlage erkennt man den Spätburgunder samtig auf der Zunge. Ein idealer Aperitif, einfach so zum Anstoßen mit lieben Gästen oder als Begleiter zu kleinen Häppchen, wie z.B. Mozzarella-Bällchen mit frischem Pesto oder angeröstetem Weißbrot, bestrichen mit Basilikum-Butter. Gut gekühlt ist dieser Perlwein immer ein Genuss.
 

Leicht und fruchtig
Ein echtes Pfälzer Gewächs, der mit voller Farbe und Frucht daherkommt. Ein leckerer Wein für Feier"-Abende. Ideal auch als Schorlewein, angeblubbert mit Mineralwasser. Essen Sie die Klassiker der Pfälzer Sommerküche und genießen Sie mit Freu(n)den die Jahreszeit des Lichts mit einem gut gekühlten Portugieser Weißherbst.

Spaß im Glas
Unser diesjähriger Cuvée hat eine strahlend hellrote, fast schon kirschfarbene Note. Wunderbar frisch, leicht pfeffrig und mit dem Duft roter Johannisbeere lockt der Rosé zum Trinken. Es sind beerige Noten die auf der Zunge dominieren. Himbeere und später Erdbeere sind die Hauptgeschmäcker. Doch auch Granatapfel und eine dezente Alkoholnote begleiten das durchaus kräftige Gesamtbild an Aromen. Unser Cuvée ist ein schönes "Willkommens-Weinchen" für Gäste und eignet sich hervorragend als Begleiter durch einen Sommerabend mit gegrillten Würsten, Steaks und feinen Meeresfrüchten, wie Scampis und Garnelen. Dieser Wein macht Spaß.

Süffig und fruchtig
Ein schönes Dunkelrosé verspricht sommerliche Trinkfreuden im Glas. Und auch die Nase wird umspielt von sommerlichen Düften: Eine angenehme Frische, gepaart mit roter Johannisbeere und Erdbeere. Dieser Einladung folgend schenkt uns dieser Rosé ein rundes und angenehm weiches Geschmacksbild. Wieder ist es die Rote Johannisbeere und Erdbeere, kombiniert mit einer samtig-nussigen Note. Sehr kühl serviert ist er ein idealer Terrassen- und Aperitifwein für laue Sommerabende. Als Essensbegleiter fühlt er sich sicherlich wohl mit einer herzhaften Quiche sowie französischen Fleisch- oder Leberpasteten.

So schmeckt der Sommer

Aus der Spätburgundertraube gekeltert, steht der Wein hell lachsfarben im Glas. Durch eine schonende Behandlung des ersten Saftabzugs erhält man diese dezente Kolorierung. Der Blanc de Noir duftet wunderbar frisch, mit einer schönen Note von roter Johannesbeere und einem ganz dezenten Rosenbouquet. Auch am Gaumen gibt es eine angenehme Frische, gepaart mit klar erkennbaren Rotwein-Aromen und nussigen Elementen der Mandel. Der feine Schmelz rundet das angenehme Gesamtbild ab. Ratatouille,  gegrillter Lachs, ein schönes Kaninchengericht (z.B. als Pastete oder Schmorgericht), Flammkuchen mit grünem Spargel und Ziegenfrischkäse. Es gibt viele interessante Gerichte, die dieser Tropfen begleiten kann. Doch ist er auch ohne Essensbegleitung ein angenehmer Sommerwein für schöne, genussvolle Stunden.

Spritzig
Mit einer angenehmen, aber nicht süßen Fruchtnote kommt dieser Sekt daher. In gleicher Weise wie unser Brut-Sekt ausgebaut, erhalten Sie auch hier ein leckeres, prickelndes Trinkvergnügen.

Fein perlend
Aus bestem Riesling wird unser reinrassiger Sekt hergestellt. Neun Monate lag er auf Hefe, bis er degogiert und abgefüllt wurde. Ein wunderbarer satt-trockener Sekt für die schönen Augenblicke im Leben.

Spritzig
Mit einer angenehmen, aber nicht süßen Fruchtnote kommt dieser Sekt daher. In gleicher Weise wie unser Brut-Sekt ausgebaut, erhalten Sie auch hier ein leckeres, prickelndes Trinkvergnügen.

Kräftiger Roter mit Lagerpotential
Der Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot steht dunkelrot bis brombeerfarben im Glas. Ebenso kräftig ist das Bouquet. Waldfrüchte und Wildkräuter grüßen zuerst, gefolgt von Düften nach dunkelreifen Kirschen und Pflaume. Bei ausreichender Temperierung und Ruhe im Glas gesellen sich noch Vanille- und Tabaktöne hinzu. Auf der Zunge kommen die typischen Noten des Cabernet zum Vorschein. Grüne Paprika sowie schwarze Johannisbeere. Eine satte Tanninstruktur, gepaart mit Vanille und Tabak und einer pfeffrigen Note deuten auf Lagerpotential hin. Eine Ruhephase im heimischen Weinkeller lässt wohl einen kräftigen, harmonischen Rotwein heranwachsen. Wildgerichte (Hirschbraten mit Semmelknödel, Wildschweinragout, etc.) passen zu diesem Roten ebenso, wie ein gegrilltes Rindersteak mit angebratenen Pilzen und Räucherspeck. Dieser Wein möchte nicht zu kühl genossen werden.

Beerenstark
Dieser "Edition M-Rotwein" füllt das Glas mit einem dunklen Rot, Violetttöne zeigen sich im Gegenlicht. Im Glasschwenk nimmt die Nase eine deutliche Alkoholnote wahr, ebenso den kräftigen Duft von Wildkräutern, wie Rosmarin und Wacholder. Später gesellt sich noch ein Tabak- und Vanillearoma dazu. Ein ausgeprägter Beerengeschmack, gepaart mit einer Holznote, belebt den Gaumen. Der Gusto von Kräutern und wilder Macchia breitet sich auf der Zunge aus. Ein leichter Latwerge-Geschmack rundet das Bild ab. Genießt man diesen Rotwein mit dem passenden Gericht, so öffnet sich der Wein, er wirkt frischer und schmiegt sich sanft an den Gaumen. Herzhafte Gerichte, z.B. eine knusprig-braune Backente mit Rosmarinkartoffeln, ein Wildschweinragout mit Bandnudeln oder ein gut eingekochtes Gulasch begleitet der Rote ebenso gut, wie eine Auswahl von feinen, nicht zu intensiven Camembert-Käsesorten. Ein rechtzeitiges Öffnen der Flasche empfiehlt sich.

Extrakt-Genuss
Elegant läuft diese Auslese ins Glas. Ein klarer, leichter Gelbton wird begleitet von einem Honig-Bouquet und Melonendüften. Die Trauben wurden seinerzeit mit 135° Öchsle geerntet und spielen heute am Gaumen eine zart-süße Melodie. Vollreife Birne, Honig, Mandel, alles ist sehr präsent, doch nicht aufdringlich. Die Beerenauslese als Dessert gereicht wird ihre Gäste sicherlich erfreuen, doch auch mit einem Stück Birnentarte oder Tarte Tatin gibt es wahre Glücksmomente. Klassisch können Sie ihn natürlich als Begleiter zu einer Käseplatte nutzen. Leichte mit mittelstrenge Rohmilch- und/oder Schimmelkäse finden in diesem Wein ein sehr gutes Pendant.