Köperreich und fruchtig
Unser Portugieser Rotwein ist trocken ausgebaut, doch auch für Weinliebhaber geeignet, die auf diese Ausbaustufe eher sensibel reagieren. Die leichte und doch fruchtige Note macht aus diesem "echten Pfälzer" einen schönen Abendbegleiter. Eine deftige Brotzeit mit Hausmacher Wurst und Sauerteigbrot wird mit diesem Wein noch leckerer.
 

Vollmundiger Pfälzer
Ein schönes rot- violett, erinnernd an Brombeere kennzeichnet diesen typischen Pfälzer Rotwein. Die Nase findet einen kräftigen Geruch. Es sind Düfte von reifer Zwetschge und schwarzer Kirsche, die Lust auf mehr machen. Schluck um Schluck breitet sich im Mund ein vollmundiger Geschmack von Beeren (Brombeere und Holunder) aus, ergänzt durch eine feine Holznote und einem dezentem Vanillearoma. Dieser Dornfelder ist ein schöner Begleiter zu geräuchertem Wacholderschinken, kräftigen Braten, Bratkartoffeln oder auch einem Weichkäse-Ensemble.

Unkomplizierter Genuss
Blauviolett schimmert unser Bolero im Glas. Dieser Rote, der durchaus ganz leicht angekühlt genossen werden kann, hat ein reifes, nach Brombeere und Latwerge duftendes Aroma. Samtig-weich auf der Zunge, erwarten den Genießer sehr schöne Geschmäcker von Süßkirsche und getrockneter Feige. Diese fruchtige Prägung ist kombiniert mit einer dezenten Alkohol-Note. Zur Speisenbegleitung empfehlen sich Gerichte mit bunter Vielfalt, wie Pizza und Raclette, eine Lasagne oder es ist einfach Ihr Wein zur abendliche Brotzeit. Unkompliziert und lecker.

Kraftvoll, körperreich, stimmig
Der kleine Bruder" zum Edition M-Spätburgunder gefällt ebenfalls durch eine intensive Nase und einem ausgeglichenen Geschmacksbild. Ein ehrlicher Tropfen, ein gutes Glas Wein für den abendlichen Genuss. Auch dieser Burgunder harmoniert sehr gut zu Wild- oder Lammgerichten.
 

Weich und kräftig
Im Glas finden sich purpurne, satt strahlende Rottöne. Nach kurzer Ruhephase breiten sich Töne von schwarzer Johannisbeere und Lakritze. Abgerundet wird die Nase von einer leichten Alkoholnote. Dieser Rotwein hat eine feinwürzige Ausprägung. Die Zunge umspielen sanfte Tannine und Beerengeschmäcker, ebenso findet sich Aromen von Schattenmorelle. Wie wäre es mit einem Glas St. Laurent zu einem Teller Pasta mit fruchtiger Tomatensauce? Oder Sie genießen eine Kartoffelsuppe mit Zwetschgenkuchen (Pfälzer Klassiker).

Starker Charakter
Schon die Farbe zeigt es an. Dieser Merlot ist kräftig und charakterstark. Satt rot ist das Glas gefärbt. Herbe Aromen von Kräutern und einem grünen, frischem Tabakblatt werden in der Nase ergänzt durch das Geruchsbild von Herzkirsche und getrockneter Pflaume. Etwas Zeit nach dem Öffnen sollte man dem Wein geben. Dann erhält man einen kräftigen, mit einer leichten Schärfe ergänzten Geschmack von Kirsche, Brombeere und einer leichten herben Note. Dieser Rote braucht kräftige Essensbegleiter. Ein Wildgulasch mit Klößen, ein gehaltvoller Schmortopf mit dunkler Sauce und Butterspätzle oder auch als Partner zu einer dunklen Schokolade.

Stämmig, farbintensiv, holzgereift
Die Kreuzung aus Spätburgunder und Färbertraube ergibt einen kräftigen Rotwein mit intensiver Farbe. Nach einem halben Jahr Fassreifung im Eichen-Barrique bringt dieser typische pfälzer Rote reichlich Gerbstoffe und eine feine Säure mit. Ein bekömmlicher Tropfen mit Noten von Vanille, Beeren, geräuchertem Speck. Wildgerichte, Grillgut, oder auch eine schöne Käseplatte sind für den Dunkelfelder ein idealer Begleiter. Ein guter Schuss dieses Weins in Ihr Wildragout, bringt zusätzlichen, kompakten Geschmack. Dieser Rotwein kann schon bei ca. 16°C überzeugen.
 

Reif und lecker
Der Dornfelder strahlt mit typischen, kräftigen Lila-Violett-Tönen im Glas. Der Duft von Zwetschge, Zimt und Kräuter verbindet sich mit einer leichten alkoholischen Nase. Im Mund entfalten sich sehr schöne Aromen von reifer Schwarzkirsche und Brombeere. Eine süffige Kombination, die mit einer Note von gegrillter grüner Paprika (Pimientos de Patron) und Kräutern abgerundet wird. Mit geräucherten Würsten, Schinken und Speck, einer Vesper-Käse-Platte, kräftigem Schwarzbrot oder auch einer deftig belegten Pizza geht dieser geschmackvolle Rote eine wunderbare Melanche ein.

Samtig und leicht
Der milde Portugieser ist ein unkomplizierter Rotwein mit einer sehr fruchtigen Note. Er umschmeichelt den Gaumen zart und mit angenehmer Süße. Versuchen Sie doch mal einen angebratenen Saumagen mit Bratkartoffel und diesem Portugieser.

Geselliger Vesperwein
Mit seinem klaren, kräftigen Kirschrot lädt dieser Rote zum Verkosten ein. Eine starke Note nach Wildkräutern paart sich mit dem Duft reifer Brombeere. Verbunden wird dieses Bouquet mit einer alkoholischen Note. Vollmundig fruchtig mit einem Aroma nach vollreifen Beeren, so füllt dieser Rotwein den Mund aus. Zu Beginn spürt der Genießer noch eine pfeffrige Note. Eine ausgewogene Geschmacksvielfalt. Der Spätburgunder ist der Wein für eine fröhlich-gesellige Runde. Mit einer Käse- oder Vesperplatte ist der Weingenuss komplett.
 

Dieser Rivaner ist ein bekömmlicher, ehrlicher "Jeden-Tag-Wein", als Begleiter zum Abendbrot, oder angeblubbert mit Mineralwasser zu einer unkomplizierten Schorle. Gut gekühlt genießen.
 

Dieser Riesling ist ein Pfälzer Klassiker. Hellgelb in der Färbung und mit frischen Zitrusnoten in der Nase verspricht er spritzigen, knackigen Trinkgenuss. Grüner Apfel verbindet sich am Gaumen mit Limetten- und Maracuja-Aromen. Sowohl pur, als auch als Schorle genossen ist er der typische Wein für Feiern, Feste und gemütliches Beisammensein. Die pure Pfalz im Glas!
 

Feiner Begleiter
Der Burgunder steht klar mit einer hellgelben Farbe im Glas. Nach kurzem Schwenken entdeckt die Nase Noten von grüner Birne, Zitrus und Eisbonbon. Eine leicht nussiges Duftaroma rundet das Bild ab. Ein kräftiger Weißburgunder, sehr schmelzig auf der Zunge, mit einem harmonischen Geschmacksbild von Birne und Ananas. Zur Neige hin erhält man auch kräuterige Aromen. Dieser charakterstarke Burgunder gefällt wohl temperiert mit Süßwasserfisch (Forelle, Zander, etc.), grünem gebratenem Spargel, Saltimbocca oder auch Spaghetti mit Meeresfrüchten.
 

Spannend und frisch
Der diesjährige Chardonnay weist eine helle, gelb-grüne Färbung auf. Ebendiese Optik findet der Genießer auch im Geruch. Frische, durchaus kräftige Noten von grüner Birne und Ananas umspielen die Nase. Nach dem ersten Schluck spürt man schon diese spannende Mischung aus kräftiger Lebendigkeit und knackiger Frische. Apfel- und Zitrusnoten sind im Vordergrund, unterstützt vom Aroma grüner Melone. Das Geschmacksbild bleibt dem Weingenießer angenehm lange erhalten. Dieser Wein passt hervorragend zu einem Meeresfrüchte-Risotto oder weißfleischigem Fisch, wie zum Beispiel gebratener Zander. Er wird sich aber auch mit einem echten Wiener Schnitzel und lauwarmen Kartoffelsalat wohlfühlen. Es ist ein sehr schöner Genuss- und Begleitwein.

Aroma und Schmelz
Frisch und klar, mit einer dezenten Gelbnote, so wird der Weingenießer begrüßt. Die Nase findet zuerst frische Töne (Eisbonbon), danach fruchtige Noten von Litschi und Birne. Komplettiert wird dieses Bouquet von dezenten Mandel- und Honigaromen. Weich und cremig liegt der Burgunder auf der Zunge. Geschmäcker von gelbfleischigem Pfirsich, Birne und Honig geben einen besonderen Schmelz. Eine dezente Säurenote balanciert diesen bemerkenswerten Grauburgunder aus. Als Essensbegleiter ist der Wein vielfältig einsetzbar. Languste und Hummer, Tafelspitz, Kartoffel-Gratin, rosa Schweinelende, Lachs- und Garnelen-Nigiri, gebratener Seelachs mit frischem Meerrettich. Ein sehr guter Pfälzer Tropfen zu leckerem Essen … oder einfach zum "Solo"-Genuss.

Trockener Hochgenuss
Gut gekühlt sollte diese Spätlese genossen werden, die eine Vielzahl an Geruchs- und Geschmacksnuancen mitbringt. Ein helles Apricot, leicht gelblich, so steht der Wein im Glas und verbreitet umgehend Duftnoten von Rose, Litschi, Curry und Nelke. Diese interessante, vielschichtige Mischung setzt sich auf der Zunge fort. Auch hier erkennt man Rosen- und Litschitöne, dazu kommen noch Andeutungen von rotbackigem Apfel, eine leichte Pimentschärfe, sowie frisch geriebener Muskat. Ein Wein der die Balance hält zwischen Reife und Frische, zwischen Fruchtigkeit und Säure. Diese Spätlese kann kräftige Hartkäse ebenso begleiten, wie eine pikante Asiaküche oder feurig-scharfe indische Gerichte. Natürlich ist dieser Tropfen ein wunderbarer Dessertwein.

Riesling-Power
Im Glas zeigt er sich mit einer hellen, fast grüngelben Färbung. Die Nase entdeckt Aromen von Zitrus, Pfirsich und grüner Banane. Auf der Zunge ist dieser Weißwein knackig frisch, leicht pfeffrig, mit Geschmäckern von Maracuja, Pfirsich, Limette und Basilikum. Besonders zu gegrillten Scampi oder Garnelen ist der Riesling zu empfehlen, aber auch zu Lachs mit heller Soße und Pasta ist er ein interessanter Begleiter.
 

Der "WOW"- Wein
Dass ein Sauvignon Blanc nicht nur nach grünem Gras schmecken und schon gar nicht um die halbe Welt reisen muss, beweist dieser exzellente Weiße. Klar, mit einer leichten gelb-grünen Tönung füllt er das Glas. In der Nase kitzelt eine knackige Lebendigkeit nach frischer Ananas, Pfirsich, Nektarine sowie einem dezenten Eisbonbon-Aroma. Die Zunge wird exotisch-fruchtig umspült. Ananas, Grapefruit und ein Hauch von Pfirsich und Physalis machen den Genuss perfekt. Der Wein kommt frisch und sehr gut ausbalanciert daher, seine Aromen sind lange am Gaumen präsent. Die exotischen Nuancen verbinden sich gekonnt mit einer kreolischen, asiatischen, aber auch der heimischen Küche. Ein karibisch mariniertes und gegrilltes Thunfischsteak (Jerk Tuna), ein scharfes Curry oder eine Lachs-Tarte mit grünem Spargel? Kein Problem, mit diesem Weißen haben Sie immer den passenden Begleiter im Glas. WOW!

Immer passend
Unser feinherber Riesling in der Literflasche ist ein angenehmer Alltagswein. In hellgelber Färbung steht er im Glas und duftet leicht nach Maracuja. Fruchtig geht es auch auf der Zunge weiter. Passionsfrucht und Apfel, schön süffig und saftig, mit feiner, dezenter Säure und cremig im Abgang. Ein echter Vesper-Feier-Party-Wein, der natürlich mit Mineralwasser abgespritzt herrlich prickelt und Spaß macht. Gegrillter Saumagen im Brötchen, Pfälzer Leberknödel oder Handkäse mit Musik - es gibt viele Begleiter und Gelegenheiten für diesen Riesling.

Detaillierte Weinbeschreibung folgt in Kürze

Der Sommer kann kommen
Der interessante "Mischling" aus Traminer und Riesling hat eine feine gelbe Färbung. In der Nase erlebt man vorrangig die typischen Düfte des Traminers, so unter anderem Rose und Honigmelone. Leichte Zitrusnoten und Pfirsich umspielen den Gaumen. Hier zeigt sich klar und deutlich der Riesling im Geschmack. Der Traris will gut gekühlt genossen werden und ist ein aromatischer, spannender Sommerwein - nicht alltäglich!

Frisch und fruchtig
Freunde einer etwas milderen Weinvariante finden mit diesem Burgunder einen perfekten Weißen. Leicht gelb mit einem feinen Honigton weist die Farbe bereits den sensorischen Weg. Es sind die Fruchtnoten, die die Nase dominieren. Honigmelone, Mirabelle und Weinbergpfirsich, ein Hauch von Aprikose. Geschmacklich ist der Grauburgunder sehr kräftig, fruchtig und intensiv, aber ohne plump süß zu wirken. Dafür sorgt ein ausgewogenes Säurebild und ein durchaus kräftiger Alkoholanteil. Charentais-Melone ist deutlich zu schmecken, Walnuss-Aromen bringen das Gesamtbouquet in eine schöne Balance. Gut gekühlt genossen wird dieser Wein ein schöner Begleiter zu vielen Gerichten sein. Fischsuppe, Ratatouille, mediterran-gegrillte Lammkeule, herzhafte Schinken, aber auch Pasta mit Meeresfrüchten oder reife Weichkäse. Es bleibt immer ein feinherber Gesamtgenuss.

Ein Glas voller Aromen
Dieser Weißwein-Cuvée stellt sich mit einer frischen grün-gelben Färbung vor. Klar und hell sind auch die Aromen. Vollreifer Pfirsich, Passionsfrucht, ergänzt durch eine Note von Apfel. Später gesellt sich ein sehr milder blumiger Duft hinzu. Auf der Zunge bekommt der Feinherb-Liebhaber ebenfalls ein komplettes Ensemble präsentiert. Maracuja, Pfirsich, Mandarine und Apfelsaft. Eine sehr gefällige Mischung mit ausgewogenem Süß-Säure-Spiel. Der Startschuss ist prädestiniert für die Pfälzer Küchenklassiker, wie Hausmacher Platte, ein gebackener Saumagen mit Kartoffelpüree oder auch eine pfannenfrische Dampfnudel. Wohl gekühlt bereitet dieser Cuvée echte Freude.

Süffig
Unser lieblicher Müller-Thurgau ist ein schöner milder Weißwein, mit sehr dezenter Säure, der gut gekühlt als Party-Sommer-Wein (pur oder Schorle) funktioniert. Es ist ein unkomplizierter Weißer mit Muskataromen und süßlichen Fruchttönen, der besonders bei säureempfindlichen Genießern sehr beliebt ist.

Reife, liebliche Sommersonne
Freunde von charakterstarken Weinen kommen hier auf Ihre Kosten. Hell und klar steht der gut gekühlte Wein im Glas. Die Nase entdeckt mit Leichtigkeit Düfte von Maracuja, Litschi und Ananas. Ein sanfter Honigton ist ebenfalls vorhanden. Saftig und fruchtig umspielt dieser Muskatwein die Zunge. Exotische Noten von Maracuja, Rose und Limette bringen eine wunderbare Balance von reifer Frucht und feiner Säure. Eine gelungene Harmonie. Mittelstrenge Käse, Flammkuchen, auch eine Pfälzer Dampfnudel oder ein schöner Gugelhupf - der Gelbe Muskateller ist ein vielfältiger Begleiter.

Ein Glas voller Düfte
Ein leichtes Apricot empfängt den Weinkenner im Glas. Ein üppiger Strauß an Düften von reifer Honigmelone, über Litschi bis zu Rosenduft umspielt die Nase. Eine kräftige, vielversprechende Kombination. Wohl gekühlt bekommt der Weingenießer-Gaumen einen vollmundigen Geschmack von vollreifer Birne. Buttrig-cremig, mit einer lieblichen Note - so bleibt das Aroma lange im Mund erhalten. Herzhafte Weichkäsesorten werden lukkulisch ebenso gut begleitet, wie auch eine kräftige Salami oder eine luftgetrocknete Blutwurst.

Das Liebhaber-Stück
Detaillierte Weinbeschreibung folgt in Kürze

Prickelnd anders
Durch die Zugabe von Kohlensäure wird aus einem guten Riesling, ein guter Secco. Perlig und frisch verwöhnt er den Gaumen und passt zu einer lebensfrohen Stimmung. Feierzeit mit Meinhartd Riesling Secco macht Spaß.

Ein sommerfrisches Perlerlebnis
Dieser Rosé-Secco duftet nach Erdbeere und Kirsche. Frisch, fruchtig und mit leichter Perlage erkennt man den Spätburgunder samtig auf der Zunge. Ein idealer Aperitif, einfach so zum Anstoßen mit lieben Gästen oder als Begleiter zu kleinen Häppchen, wie z.B. Mozzarella-Bällchen mit frischem Pesto oder angeröstetem Weißbrot, bestrichen mit Basilikum-Butter. Gut gekühlt ist dieser Perlwein immer ein Genuss.
 

Leicht und fruchtig
Ein echtes Pfälzer Gewächs, der mit voller Farbe und Frucht daherkommt. Ein leckerer Wein für Feier"-Abende. Ideal auch als Schorlewein, angeblubbert mit Mineralwasser. Essen Sie die Klassiker der Pfälzer Sommerküche und genießen Sie mit Freu(n)den die Jahreszeit des Lichts mit einem gut gekühlten Portugieser Weißherbst.

Frisch und exotisch
Aus Spätburgunder gekeltert zeigt sich der Wein mit einer sehr feinen, blassen Lachsfarbe. Eine ganz feine blumige Note spielt um die Nase, doch die Hauptaromen sind Maracuja und Litschi. Im Gaumen breitet sich ein langanhaltender Geschmack von Mango-Sorbet und Ananas aus. Die leichte Schärfe wird wunderbar von einer frischen Spritzigkeit aufgefangen. Ein Wein, der auch ohne Essen sehr genossen werden kann. Meeresfrüchte oder Pasteten begleitet diesen Sommerwein souverän.

 

Süffig und fruchtig
Ein schönes Dunkelrosé verspricht sommerliche Trinkfreuden im Glas. Und auch die Nase wird umspielt von sommerlichen Düften: Eine angenehme Frische, gepaart mit roter Johannisbeere und Erdbeere. Dieser Einladung folgend schenkt uns dieser Rosé ein rundes und angenehm weiches Geschmacksbild. Wieder ist es die Rote Johannisbeere und Erdbeere, kombiniert mit einer samtig-nussigen Note. Sehr kühl serviert ist er ein idealer Terrassen- und Aperitifwein für laue Sommerabende. Als Essensbegleiter fühlt er sich sicherlich wohl mit einer herzhaften Quiche sowie französischen Fleisch- oder Leberpasteten.

Spaß im Glas
Unser diesjähriger Cuvée hat eine strahlend hellrote, fast schon kirschfarbene Note. Wunderbar frisch, leicht pfeffrig und mit dem Duft roter Johannisbeere lockt der Rosé zum Trinken. Es sind beerige Noten die auf der Zunge dominieren. Himbeere und später Erdbeere sind die Hauptgeschmäcker. Doch auch Granatapfel und eine dezente Alkoholnote begleiten das durchaus kräftige Gesamtbild an Aromen. Unser Cuvée ist ein schönes "Willkommens-Weinchen" für Gäste und eignet sich hervorragend als Begleiter durch einen Sommerabend mit gegrillten Würsten, Steaks und feinen Meeresfrüchten, wie Scampis und Garnelen. Dieser Wein macht Spaß.

Spritzig
Mit einer angenehmen, aber nicht süßen Fruchtnote kommt dieser Sekt daher. In gleicher Weise wie unser Brut-Sekt ausgebaut, erhalten Sie auch hier ein leckeres, prickelndes Trinkvergnügen.

Fein perlend
Aus bestem Riesling wird unser reinrassiger Sekt hergestellt. Neun Monate lag er auf Hefe, bis er degogiert und abgefüllt wurde. Ein wunderbarer satt-trockener Sekt für die schönen Augenblicke im Leben.

Spritzig
Mit einer angenehmen, aber nicht süßen Fruchtnote kommt dieser Sekt daher. In gleicher Weise wie unser Brut-Sekt ausgebaut, erhalten Sie auch hier ein leckeres, prickelndes Trinkvergnügen.

Kräftiger Roter mit Lagerpotential
Der Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot steht dunkelrot bis brombeerfarben im Glas. Ebenso kräftig ist das Bouquet. Waldfrüchte und Wildkräuter grüßen zuerst, gefolgt von Düften nach dunkelreifen Kirschen und Pflaume. Bei ausreichender Temperierung und Ruhe im Glas gesellen sich noch Vanille- und Tabaktöne hinzu. Auf der Zunge kommen die typischen Noten des Cabernet zum Vorschein. Grüne Paprika sowie schwarze Johannisbeere. Eine satte Tanninstruktur, gepaart mit Vanille und Tabak und einer pfeffrigen Note deuten auf Lagerpotential hin. Eine Ruhephase im heimischen Weinkeller lässt wohl einen kräftigen, harmonischen Rotwein heranwachsen. Wildgerichte (Hirschbraten mit Semmelknödel, Wildschweinragout, etc.) passen zu diesem Roten ebenso, wie ein gegrilltes Rindersteak mit angebratenen Pilzen und Räucherspeck. Dieser Wein möchte nicht zu kühl genossen werden.

Beerenstark
Dieser "Edition M-Rotwein" füllt das Glas mit einem dunklen Rot, Violetttöne zeigen sich im Gegenlicht. Im Glasschwenk nimmt die Nase eine deutliche Alkoholnote wahr, ebenso den kräftigen Duft von Wildkräutern, wie Rosmarin und Wacholder. Später gesellt sich noch ein Tabak- und Vanillearoma dazu. Ein ausgeprägter Beerengeschmack, gepaart mit einer Holznote, belebt den Gaumen. Der Gusto von Kräutern und wilder Macchia breitet sich auf der Zunge aus. Ein leichter Latwerge-Geschmack rundet das Bild ab. Genießt man diesen Rotwein mit dem passenden Gericht, so öffnet sich der Wein, er wirkt frischer und schmiegt sich sanft an den Gaumen. Herzhafte Gerichte, z.B. eine knusprig-braune Backente mit Rosmarinkartoffeln, ein Wildschweinragout mit Bandnudeln oder ein gut eingekochtes Gulasch begleitet der Rote ebenso gut, wie eine Auswahl von feinen, nicht zu intensiven Camembert-Käsesorten. Ein rechtzeitiges Öffnen der Flasche empfiehlt sich.

Die Geschmacksbombe
Eine klare, hellgelbe Färbung begrüßt den Genießer im Glas. Ein sehr schön strukturiertes Geruchsbild von Pfirsich, Mirabelle und Grapefruit umspielt die Nase. Der Löss-Lehm Riesling ist ein intensiver, kräftiger Pfälzer Wein. Im Mund entfalten sich Aromen von Apfel, Maracuja und Weinbergpfirsich, wunderbar abgerundet durch eine feine Säure. Rieslingliebhaber kommen auf ihre Kosten. Typische Gerichte wären eine gebratene Blutwurst mit karamellisierten Apfelscheiben oder ein Pfälzer Saumagen. Doch auch ein Thunfischsteak oder eine geräucherte Forelle mit Kartoffelpuffer werden bestens begleitet.

Extrakt-Genuss
Elegant läuft diese Auslese ins Glas. Ein klarer, leichter Gelbton wird begleitet von einem Honig-Bouquet und Melonendüften. Die Trauben wurden seinerzeit mit 135° Öchsle geerntet und spielen heute am Gaumen eine zart-süße Melodie. Vollreife Birne, Honig, Mandel, alles ist sehr präsent, doch nicht aufdringlich. Die Beerenauslese als Dessert gereicht wird ihre Gäste sicherlich erfreuen, doch auch mit einem Stück Birnentarte oder Tarte Tatin gibt es wahre Glücksmomente. Klassisch können Sie ihn natürlich als Begleiter zu einer Käseplatte nutzen. Leichte mit mittelstrenge Rohmilch- und/oder Schimmelkäse finden in diesem Wein ein sehr gutes Pendant.