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Nr. 79+20+
Spätburgunder*** trocken

Heilbronner Stiftsberg
Ecovin, Biowein, DE-ÖKO-003

 

Ein filigraner, verspielter Burgunder mit Raffinesse. Die Sorte Spätburgunder besitzt die Grundlage für kräftige, gut strukturierte und elegante Weine mit sehr großem Aromen potential, die eine unglaubliche Vielfalt an Weinen hervorbringt.

Voraussetzung sind natürlich entsprechend gute Lagen, reduzierte Erträge, klein- beerige, vollreife, gesunde Trauben und eine lange Maischegärung. Die Grundlagen für diese hervorragenden Burgunder haben wir bereits bei der Pflanzung der Rebanlage gelegt. So wurden 50 % mehr Rebstöcke als üblich gepflanzt, und eine spezielle Erziehungsart entwickelt.

Um im Herbst kleine, lockere Trauben zu bekommen (die weniger fäulnisanfällig sind), werden im Sommer die grünen Trauben ausgedünnt, und die Verbleibenden halbiert. Die gesamte Traubenzone wird entblättert. Das Resultat sind hochreife, gesunde und sehr aromatische Spätburgunder. Diese werden dann mehr als drei Wochen auf der Maische vergoren und reifen mindestens 18 Monate in Barriquefässern.

Flaschengröße: 0.75 l
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5
Herkunftsland: Deutschland
Region:
Lage: Heilbronner Stiftsberg
Jahrgang: 2020
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Rebsorte: Spätburgunder
Geschmack: trocken
Säure: 6,3 g/l
Restzucker: 2,6 g/l
Brennwert: 77.53 Kcal/100 ml
Allergene:
Sulfite: enthält Sulfite
Erzeugerabfüllung: Ökologisches Weingut Schäfer-Heinrich, Letten 3, DE-74074 Heilbronn
Expertise:
Nr. 79+20+
Spätburgunder*** trocken

Heilbronner Stiftsberg
Ecovin, Biowein, DE-ÖKO-003

 

Ein filigraner, verspielter Burgunder mit Raffinesse. Die Sorte Spätburgunder besitzt die Grundlage für kräftige, gut strukturierte und elegante Weine mit sehr großem Aromen potential, die eine unglaubliche Vielfalt an Weinen hervorbringt.

Voraussetzung sind natürlich entsprechend gute Lagen, reduzierte Erträge, klein- beerige, vollreife, gesunde Trauben und eine lange Maischegärung. Die Grundlagen für diese hervorragenden Burgunder haben wir bereits bei der Pflanzung der Rebanlage gelegt. So wurden 50 % mehr Rebstöcke als üblich gepflanzt, und eine spezielle Erziehungsart entwickelt.

Um im Herbst kleine, lockere Trauben zu bekommen (die weniger fäulnisanfällig sind), werden im Sommer die grünen Trauben ausgedünnt, und die Verbleibenden halbiert. Die gesamte Traubenzone wird entblättert. Das Resultat sind hochreife, gesunde und sehr aromatische Spätburgunder. Diese werden dann mehr als drei Wochen auf der Maische vergoren und reifen mindestens 18 Monate in Barriquefässern.

Flaschengröße: 0.75 l
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5
Herkunftsland: Deutschland
Region:
Lage: Heilbronner Stiftsberg
Jahrgang: 2020
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Rebsorte: Spätburgunder
Geschmack: trocken
Säure: 6,3 g/l
Restzucker: 2,6 g/l
Eiweiss: 0 g/l
Brennwert: 77.53 Kcal/100 ml
Allergene:
Sulfite: enthält Sulfite
Expertise:
Erzeugerabfüllung: Ökologisches Weingut Schäfer-Heinrich, Letten 3, DE-74074 Heilbronn
23.00 €
30.67 €/ l
inkl. MwSt. (zzgl. Versand)