Heilbronner Stiftsberg
Ecovin, Biowein, DE-ÖKO-003

Außergewöhnlich ist unser Sauvignon Blanc: ganz ungewöhnlich zart ist er im Duft mit Aromen von Mandel, reife Äpfel und Stachelbeeren, Orange und weiße Johannisbeere.
Vive la France: wir orientieren uns an den Klassikern der „Alten Welt“ und das ist beim Sauvignon blanc die Loire.
Ein dichter, langer Wein mit ausgeprägter Mineralik und feinen unaufdringliche Aromen. Auch im Geschmack finden sich die reifen Stachelbeeren und gelben Früchten wieder, die nur dezent von grünen Aromen begleitet werden.
Wer hätte das schmecken können? Der Wein wird komplett in Holzfässern ausgebaut, was aber lediglich zu einer gelungenen Bereicherung führt und nur in geringem Maß zum Vorschein kommt.  

Wir starten mit diesem Wein als Aperitif oder Amuse-Bouche, als Appetithappen auf einen gemeinsamen schönen Abend mit Freunden und Familie – darauf freuen wir uns, denn es wird sicher viel gelacht.