Was ist ein Blanc de Noir:

Blanc de Noir bezeichnet einen Roséwein, der in unserem Fall aus roten Spätburgunder-Trauben gekeltert wurde. Es wird dasselbe Verfahren wie bei der Herstellung von Weißwein angewendet. Dabei wird der Most vor der Gärung von den Trauben abgepresst, so dass sich die rote Färbung der Beeren nur als leichte Färbung des Weines bemerkbar macht.?

Charakter:

Der Blanc de Noir zeigt wunderbare Aromen von Waldbeere, Kirschwasser, Himbeere mit leichten Anklängen von Haselnuss und Moos.

Ein vollmudniges Fruchtbouquet und ein lebendiger Körper sind ummantelt von leicht süßen Akzenten die zu tanzen scheinen.

Passt gut zu:

hellem Fleisch - Geflügel, leichten firschen Salaten, Erdbeer-Waldfrüchte Desserts