EcoWINNER 2025

(ECOVIN Bundesverband Ökologische Weingüter)

Unsere ORTSWEINE stammen aus den besten Lagen rund um Osthofen und Dittelsheim. Vollreife und von Hand selektierte Trauben sind die Grundlage dieser komplexen, dichten und eleganten Weine.

Die Trauben für diesen ORTSWEIN wachsen in einer kleinen Riesling-Parzelle auf dem von Kalkstein geprägten Boden des Dittelsheimer Leckerbergs.

Die Trauben wurden per Hand selektioniert und Ende September mit perfekter reife gelesen.

Spontan vergoren, folgte eine 9-monatige Lagerung, auf der Hefe, bis der Wein im August des folgenden Jahres abgefüllt wurde.

"Leicht pflanzlicher bis kräuteriger und angedeutet floraler Duft mit verhaltenen gelbfruchtigen Aromen sowie einem Hauch Champignons und Speck. Geradlinige, recht saftige Frucht, verhalten nussige und vegetabile Töne, angedeutet Butter, feine Säure und zarter Griff, etwas Nachhaltigkeit, zarter Griff, angedeutet rauchig im Hintergrund, salzige und steinige Töne, eher kühler Charakter, guter bis sehr guter Abgang." (wein-plus.de)