unfiltriert | ungeschönt | 11 Monate Hefelager

Scheurebe, die Sorte mit der für uns wohl größten Heimatverbundenheit, wurde 1916 direkt in unserer Heimat Alzey, nur etwa 5-6 Kilometer Luftlinie von unserem Weingut entfernt, gekreuzt. 

Schon seit ihrem Versuchsstadium, vor offizieller Zulassung als Rebsorte, wird sie auf Heiligenblut angebaut. Bereits als kleine Jungs standen wir Jahr für Jahr in unserer ältesten, heute fast 60 Jahre alten, Weinheimer Parzelle beim Traubenlesen und sind seither tief mit der Sorte verwurzelt. Unsere Scheurebe Alte Reben kommt von ebenjenem Weinberg.

Nach der Lese per Hand für ein paar Tage eingemaischt, abgepresst und in gebrauchte kleine Holzfässer gepackt, lag der Wein bis knapp vor der 23er Ernte auf der Vollhefe, bis er anschließend ohne Filtration, ohne Schönung und mit nur geringer Schwefelgabe in die Flasche kam - das war’s. 

Ein Herz für Scheurebe.