Unser HANDVERLESEN Silvaner ist das Kind eines Kleinods, das wir seit Jahren erhalten. In einer Seitenlage des Randersackerer Sonnenstuhls sind uns hier Rebstöcke erhalten, die in den früher 1960er Jahren, noch vor der großen Flurbereinigung gepflanzt wurden. Zwischen Trockenmauern und Heckenstreifen herrscht ein buntes Miteinander von Flora und Fauna.
Der Wein wird im alten Holzfass spontan vergoren und zeigt sich dadurch würzig und vielschichtig. Er besitzt eine immense Präsenz auf der Zunge, gleichzeitig ist er kühlend und sehnig. Ein ganz ausgezeichneter Essensbegleiter also. Es findet keine Filtration statt und nur eine minimale Schwefelung vor der Abfüllung, um den Sortencharakter zu schützen.

2023 Silvaner trocken, 75 cl
Alkohol: 13 %vol. - enthält Sulfite