Der Niersteiner Rosenberg ist eine Lage, die oberhalb der bekannten Lage Hipping liegt. Hier ist eine dünne Lössschlicht über den Sandstein des roten Hangs.

Für unseren Lagenwein lesen wir ausschließlich von Hand. Vergoren werden die Trauben in Tonneauxfässern, wodurch die feinen Burgunderaromen durch Noten von Vanille und frischem Toastbrot ergänzt werden.

In der Nase finden sich Aromen von Blüten und reifer Zitrusfrucht gepaart mit Röstaromen.Der Weissburgunder ist vollmundig. Zusätzliche Reifezeit wird den Wein noch runder machen, der bereits jetzt cremig weich ist mit einer schönen Balance aus Süße und Säure.