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Auf den kalkhaltigen Böden im Süden von Nierstein entwickelt unser Grauburgunder seinen typischen Charakter. Der Jahrgang 2024 war geprägt von einem milden Frühling und einem warmen, ausgewogenen Sommer, der eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigte. So entstand ein Wein mit besonders harmonischer Aromatik.

Durch gezielte Ertragsreduzierung und sorgfältige Handlese mit intensiver Selektion konnten die Aromen optimal konzentriert werden. Der Ausbau erfolgte größtenteils im Edelstahl, ein kleiner Teil reifte im großen Holzfass, was dem Wein Struktur und Tiefe verleiht.

In der Nase zeigen sich saftige Birne, reifer Apfel, Zitrusfrische und feine florale Anklänge. Am Gaumen verbindet sich eine lebendige Säure mit cremiger Textur. Aromen von weißem Pfirsich, Honigmelone und eine dezente Mineralität sorgen für Komplexität und Eleganz. Der Abgang ist lang und fein.

Ein vielseitiger Essensbegleiter – ideal zu leichten Vorspeisen, gegrilltem Fisch, cremigen Pilzgerichten oder herzhaften Eintöpfen.

Brennwert / 100 ml : 311 kJ / 74 kcal

Link zur vollständigen Zutatenliste und Nährwerttabelle: