ORANJE - klar, dass Hannekes erster Orange-Wine nach dem niederländischen Königshaus benannt werden musste!

Die Idee zu einem maischevergorenen Weißwein kam ihr 2015 bei einer Naturwein-Bar-Tour durch Berlin und sie hatte sofort die kleinbeerige Zukunftsweine-Rebsorte Cabernet Blanc im Sinn. Das aromatische Potenzial der dicken Beerenschale durch Maischegärung voll auszureizen stellte sich im Nachgang als geschmacklich-geniale Schlussfolgerung heraus.

Der 24er-Jahrgang wurde von Hand gelesen und in 2 Partien geteilt. Die erste wurde mit Füßen gestampft und spontan 10 Tagen auf der Maische vergoren. Die zweite als ganze Trauben "semi-carbonique" 5 Tage intrazellulär vergoren, anschließend eingemaischt und weitere 5 Tage mazeriert. Dann für 12 Monate im Barrique gereift, dann minimal geschwefelt und unfiltriert abgefüllt.

ORANJE BOVEN!