Dieser feinfruchtige und unkomplizierte Spätburgunder kommt leicht gekühlt zu jeder Jahreszeit als eleganter Begleiter daher. Auf den tiefgründigen Lössböden um Biebelnheim fühlen sich die Burgunderreben sehr zuhause.

Nach der Ernte kommt dieser Spätburgunder für 12 Monate ins große alte Stückfass von Großvater Hans. Es verleiht ihm Leichtigkeit und eine zurückhaltende Tanninstruktur.