Der Weißburgunder stammt aus einer kleinen Parzelle des Freyburger Edelacker und wird schonend von Hand gelesen. Er ist 10 Monate im Barriquefass gereift.

Sein saftiges Bukett erinnert an exotische Aromen aber auch Birne, Kokos und Vanille sind schmeckbar.

Er passt zu exotisch gewürzten Saucen mit Koriander, gereiftem Rohmilchkäse mit Akazienhonig oder Feigensenf, zu Trockenfrüchten aber auch zu gehaltvollen Sahnesaucen.