Firsch gelesene Sauvignon Blanc Trauben wurden für einige Wochen in Gin eingelegt und im offenen Tonneaux Fass gelagert, um einen Likörwein der besonderen Art zu kreieren.
Holzig, fruchtig & perfekt auf Eis.
20% vol. | Alkohol |
-g/l | Säure |
21,4g/l | Restzucker |
enthält Sulfite | |
Expertise |
Sauvignon Blanc
Riesling
Chardonnay
mit 20% Maische im 700l Betonfass vergoren
Unfiltriert
12,5% vol. | Alkohol |
7,2g/l | Säure |
0,6g/l | Restzucker |
enthält Sulfite | |
Expertise |
Riesling
Gewürztraminer
mit 20% Maische im 700l Betonfass vergoren
Unfiltriert
12,5% vol. | Alkohol |
7,7g/l | Säure |
0,6g/l | Restzucker |
enthält Sulfite | |
Expertise |
Auxerrois
mit 100% Maische im 500l Tonneau vergoren
13,0% vol. | Alkohol |
3,6g/l | Säure |
0,4g/l | Restzucker |
enthält Sulfite | |
Expertise |
Riesling
mit 100% Maische im 700l Betonei vergoren
Unfiltriert
12,5% vol. | Alkohol |
6,5g/l | Säure |
0,3g/l | Restzucker |
enthält Sulfite | |
Expertise |
Grauburgunder
mit 100% Maische im 500l Tonneau vergoren
Unfiltriert
14,5% vol. | Alkohol |
5,8g/l | Säure |
0,5g/l | Restzucker |
enthält Sulfite | |
Expertise |
Pinot Noir
mit 100% Maische im 500l Tonneau vergoren
Unfiltriert
13,5% vol. | Alkohol |
4,6g/l | Säure |
0,3g/l | Restzucker |
enthält Sulfite | |
Expertise |