In unserer Weinlage Saalecker Schlossberg im Steilhang gewachsen, von Hand geerntet und für 4 Wochen mit der Schale im Bottich vergoren. Danach noch 28 Monate im alten großen Holzfass gereift. Verkostet man den Wein entfalten sich Aromen nach Waldfrüchtekorb und Lakritze, unterstrichen durch zartes Vanillearoma sowie dunkler Schokolade. Ein samtig kräftiger Wein. Die Rebsorte Domina ist eine Spätburgunder Kreuzung, der den Charme dieses Weines zu verdanken hat. Die Domina kommt einen Merlot etwas entgegen. In Franken ist die Domina zur zweitwichtigsten Rotweinsorte aufgestiegen. Bitte nach dem Öffnen der Weinflasche dekantieren bzw. karaffieren das lässt ihn zu einem besonders charaktervollen Wein erstrahlen. Ein Genuss für jeden Anlass!

sehr schwefelarm ausgebaut  21mg/l freie SO2 bei 48mg/l gesamt SO2

Qualitätswein, 0,75l Bocksbeutel, vegan