Rhögane Küche: Neues Kochbuch vereint die Rhön und veganes Essen

Weil er die Menschen nicht immer mit einem Tiefkühlgemüsemix abspeisen wollte, hat der Koch Swen Kuttig lange an leckeren veganen Rezepten gearbeitet. Nun kommt sein erstes Kochbuch heraus, in dem er sein Konzept der "Rhöganen Küche" näherbringen will.

Es geht vor allem um den Genuss; dass es vegan ist, ist nur ein Nebeneffekt. Vegan, regional, lecker

Darum geht es dem Koch aus dem 4 Sterne Hotel Dappers: Den Menschen einfache, leckere Rezepte mit regionalen Lebensmitteln näherzubringen. Swen Kuttig: Wir wollten einen Punkt setzen, dass veganes Essen super lecker sein und auch einer Fleischpflanze gut schmecken kann.

Auf 151 Seiten sind 30 Rezepte mit vielen tollen Ilustrationen. Dazu kommen noch Informationen zum Koch und alle Bezugsquellen der verwendeten Produkte. Die Hersteller von Dinkelreis, Aronia, Nudeln, Wein uvm. werden im hinteren Teil des Buches vorgestellt.