Qualität: Dt. Qualitätswein b.A. Franken, BIO - DE-ÖKO-005

Lage: Iphöfer Kalb

Geschmack: trocken

Beschreibung: Der 2023er Jahrgang von unserem Cabernet Blanc ist ein echter Jungfernwein. Gepflanzt wurde der Weinberg 2020. 3 Jahre später haben wir die ersten Trauben geernet und satte 250 Liter Wein gekeltert. Wer auf Frische, vegetabile Noten und grüne Parika steht sollte sich beeilen.

Wissenswertes: Cabernet Blanc ist eine im Jahr 1991 neu gezüchtete weiße Rebsorte.  Die Sorte zählt zu den pilzwiderstandsfähigen Sorten. Die Weine sind extraktreich, stoffig und erinnern an Sauvignon Blanc. Der Schweizer Rebenzüchter Valentin Blattner züchtete die Sorte aus Cabernet Saucignion und Regent.

Trink-Empfehlung: Passt zu würzigen Brat- und Schmorgerichten, gebratenes Gemüse mit Rosmarin. Asiatische Gerichte sind perfekte Partner.