Neben der trockenen Variante gibt es den „Rot-Gold“ 2023 auch in halbtrocken – hier handelt es sich dann um einen Rotling (verschnittene rote und weiße Trauben) mit einer feinherben Restsüße ein brillantes Rosé mit lachsfarbenen Reflexen, vielleicht minimal kräftiger durch die etwas spätere Lese. Der Duft strömt verführerisch aus dem Glas: Helles Himbeerrosa in der Optik, Aromen von Walderdbeeren, Himbeerkonfitüre und Limone im Bouquet.

Geschmack: Geschmacklich liefert der Rot-Gold halbtrocken genau das, was man von ihm erwartet: eine wunderbare Balance aus fruchtiger Süße und belebender Frische. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar ausgewogen mit rassiger, feinherber Frucht und dezenter Süße; vollmundig, rund und erfrischend. Die anfängliche Süße (Restzucker vermutlich um die 15–20 g/l) betont die Fruchtaromen – man schmeckt volle Erdbeere, Himbeere und rote Johannisbeere, als würde man in frische Beeren beißen. Doch schon im nächsten Moment kommt eine lebhafte, aber milde Säure zum Tragen, die dem Wein eine tolle Spannung verleiht und ihn vor Übermäßiger Süße bewahrt.

Einsatzbereich: Der Rot-Gold halbtrocken ist ein idealer Sommer- und Terrassenwein für all jene, die es nicht ganz trocken mögen, aber auch keine allzu süßen Weine wünschen. Durch seine Feinherbheit (halbtrocken) ist er ein Konsens-Wein auf vielen Festen und Veranstaltungen – ob Grillparty, Geburtstagsfeier oder Sektempfang (hier als rosige Alternative). Er eignet sich prima als Aperitif bei Gartenfesten oder auch als Begleiter durch einen ganzen lässigen Sommerabend.

Speisenempfehlung: Dieser feinherbe Rotling glänzt in Begleitung leichter bis mittelschwerer Speisen, besonders wenn eine kleine süßliche Komponente im Spiel ist. Vorspeisen und Salate mit Früchten – z.B. ein Sommersalat mit Erdbeeren oder ein Feldsalat mit Himbeerdressing – harmonieren wunderbar mit seinen Aromen. Fisch und Meeresfrüchte kann er ebenfalls begleiten, vor allem in Zubereitungen mit einem fruchtigen Twist: etwa Garnelen-Spieße mit einer Maracuja-Glasur oder Lachs mit Honig-Senf Marinade. Asiatische Gerichte passen, wie beim milden Rotling, auch hier gut, sofern sie nicht zu scharf sind: Denkmöglich wären Currygerichte und asiatische Küche im Allgemeinen.