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Der fast weiße Rotwein

Es ist nur ein Hauch von Rosa, der verrät, dass der Genießer eigentlich einen Rotwein im Glas hat. Der erste Saftabzug ohne Pressung der reifen Weinbeeren des Spätburgunders erlaubt diese Variante. Unser Blanc de Noir duftet milde nach Erdbeere. Er bringt aber auch reife Aromen von saftigem Pfirsich mit. Leichte Tannine verraten auf der Zunge, dass ein Wein roter Beeren verkostet wird. Hinzu kommen harmonische Geschmäcker nach Brombeere und Schwarzer Johannisbeere, kombiniert mit einer leichten Kräuternote. Gegrillte Hühnerfleisch- oder auch Tofu-Paprika-Spieße können gut mit diesem Blanc de Noir, ebenso Fingerfood und Tapas. Interessant dürfte auch ein Rinder-Geschnetzeltes mit kräftig angebratenen Champignons sein.