Ein belebender Genuss
Eine helle, strohgelbe Färbung mit klarer, brillanter Struktur ist für diesen 21er Jahrgang typisch. Die hier angedeutete Frische findet auch in der Nase einen Widerhall. Weinbergpfirsisch, Birne und Banane duften im Glas, nach etwas Zeit und Temperierung gesellt sich ein leichter Mandelduft dazu. Die Spätlese besticht durch ein knackig-trockenes Geschmacksbild, eine dominante Frische mit Anklängen von grünem Apfel, einer deutlichen Zitrusnote. Mit steigender Weintemperatur findet der Genießer auch ein feines Passionsfrucht-Aroma. Gedünsteter Seefisch in hellen, nicht zu schweren Saucen kann dieser Riesling schön begleiten, ebenso eine Languste oder Hummer in einer buttrigen Jus oder Miesmuscheln im Weißweinsud.