Volumen und Frische
Unser aktueller Jahrgang zeichnet sich durch eine schöne kirschrote Färbung aus, die - zumal für einen Spätburgunder - recht dunkel im Glas steht. Die Nase erhält im ersten Schwenk Düfte von Walderdbeere, kombiniert mit einer leicht pfeffrigen Note. Im späteren Verlauf öffnen sich Aromen von Kirsche und dunklen Beeren. Sanfte Tannine werden mit milden Geschmäckern von Brombeere und Kirsche ergänzt. Auch eine feine Rosmarin-Note ist zu erkennen. Insgesamt besticht der Spätburgunder durch eine angenehme, belebende Frische. Als Speisenbegleiter wird dieser Rote mit mittelaltem Hartkäse (z. B. Gouda, Emmentaler, etc.) gut harmonieren, ebenso mit Pfälzer Bratwurst, Flammkuchen, Bratkartoffeln, Pizza oder Käsespätzle.