Der Feierabend kann kommen
Wer einen unkomplizierten Pfälzer Dornfelder sucht, findet hier den richtigen Wein. Satt violett strahlt ihnen dieser Rote entgegen. Im Bouquet spielt der Duft von Sauerkirsche und dunklen Beeren die Hauptrolle. Es sind angenehme, harmonische Aromen. Auch am Gaumen ist die Kirsche dominant, verbindet sich aber warm und geschmeidig mit vollreifer Holunderbeere und einem Hauch von Nelke. Zum abendlichen Entspannen ist der Dornfelder ein schöner Begleiter. Mit Essen genossen könnte eine Pfälzer Vesper, getrockente Blutwurst oder Käse harmonieren. Für warme Speisen böten sich z. B. gefüllte Paprika, paniertes Kotelett mit Kartoffelstamp und Schmelzwiebeln oder ein Pfeffersteak mit Rösti an. Kleiner Tipp: Den Bratensaft (mit reichlich Pfefferkörnern) angiessen mit einem Gläschen Dornfelder, stark runter reduzieren, vom Herd nehmen und dann ein paar kalte Butterflocken unterziehen. Fröhliches genießen!