„Burgunder Weinmaleins. Birne + Apfel geteilt durch Schmelz und die Wurzel von lecker. Multipliziert mit unendlichem Trinkspaß. In Summe großartig.“

Man muss kein ausgefuchstes Genie sein, um sich auszurechnen, dass Burgunderweine absolut im Trend liegen. Der Wahrscheinlichkeit nach schmeck dieser Ihnen zu 92,35 Prozent. Nehmen wir dann noch den Punkt x, der beispielsweise Ananas und Birne sein könnte und die Funktion f (steht für forzüglich) die unsere Nase walnüssig umschmeichelt, dann erhalten wir eine würzige Summe aus einem flächendeckenden Spaßgefühl, periodisch schwankend mit spannungsgeladener Burgundersäure. Eine gute Formel für den Feierabend, ganz egal ob Sinus oder Kosinus! 

Verkostungsvideo zu diesem Wein anschauen in unserem „WineCast“ HIER

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

Gibt es Momente im Leben, die sind „einfach burgunderbar“? Pfiffig, lausbübisch, unkompliziert und strahlend gelb…

Zu Hauf! Und da kommt er ins Spiel: Unser Weißburgunder Gutswein, der sich gerne mitten in diese Momente einschleust. Immer vorne mit dabei, wenn es um spontane Treffen mit Freunden, gemeinsames Snacken im Garten, oder das entspannte besiegeln eines beliebigen Wochentages geht. Frischer gelber Apfel und das schöne Gefühl von jugendlicher Leichtigkeit – das zeichnet unseren Weißburgunder Gutswein aus. Als treuer Trost nach einem langen Arbeitstag, weiß er stets mit seiner charmanten Säure und dem nötigen Burgunder-Kuschelfaktor zu begeistern. Mit diesem Tropfen in der Hand ist jeder Moment ein kleines Fest. Auf Euch und die kleinen Wunder des Alltags!

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Weinwetter: Zweistelliger Pfirsich, heitere Zitruswolke & freundliche Schäfchensäure. Prognose: Hoch Riesling. Trinkwahrscheinlichkeit gefühlte 100 Prozent.“

Eine leckere Wolke voll Aromen: graziler-Pfirsich-Zitrus-Kick. Stolze Riesling-Eleganz fällt nicht einfach so vom Himmel. Dafür braucht es schon einen Superjahrgang 2020. Kühle Frische, die begeistert und erfrischend wie der erste Sommerregen. Trotz der jungen Weinberge macht sich schon deutlich eine keck aufblitzende Mineralität bemerkbar. Ein pfeilgerader Gutsriesling, der es mit jedem Wetter aufnehmen kann.

Verkostungsvideo zu diesem Wein anschauen in unserem „WineCast“ HIER

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Weicher Rieslingdino. War vom Aussterben bedroht, nun schlägt er ein wie ein Komet und schmeckt heißer als jeder Vulkanausbruch. Urknallartig gut!“

Er ist der Urgroßenkel des uns bekannten weißen Rieslings. Wir haben es als erster Betrieb geschafft diese "flüssige Geschichte" wieder nach Rheinhessen zu holen. ER schafft es zwei Welten miteinander zu verschmelzen: Riesling mit Burgunderart! Vorne Riesling hinten Schmelz. Ein Wein für alle, die nach etwas unglaublich Besonderem suchen oder für solche, die den Riesling vielleicht schon abgeschrieben haben. Er ist wieder da! Einfach urgroßartig!

Verkostungsvideo zu diesem Wein anschauen in unserem „WineCast“ HIER

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

Tatort Gaumen. Kein Entrinnen. Gnadenlos lecker.

Ein zeitloser Klassiker am Weißweinhorizont ist unser Riesling Gutswein. Er ist kein fieser Schurke, trotz auffordernd schelmischer Säure. Seine Waffe ist der gute Geschmack. Dabei tut er ja eigentlich nichts – außer vielleicht mal ein bisschen provokativ den Pfirsich und ein kesses Zitrönchen raushängen lassen. Mit einer frischgelben Wolke lockt er seine Genussopfer an und spätestens auf der Zunge gehen sie ihm ins Netz.

Es wäre höchstens ein Verbrechen ihn NICHT zu probieren ????

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Sofa adé – Terrasse olé“

Die Winzerin saß am Teich angelte sich Weinliebhaber. Als ihr die Würmer ausgingen, versuchte Sie es mit „11 komma 3“ – einem wunderbar beschwingten Cuvee aus Silvaner und Scheurebe. Angelockt von unaufdringlicher Süße mit einem erfrischend herben Säureblubb bissen die „Fische“ sofort an. Als die Anglerin ins Netz schaute, tummelten sich dort Trocken- und Fruchtigtrinker zu gleichen Teilen. Der lecker-leicht-exotische „Köder“ füllt neben Netzen bedingungslos auch leere Weingläser!

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Weinfroher Fahrstuhlritt: 1. Stock Erdbeeralarm … 2. Stock Aprikose steigt zu …
3. Stock Gaumen ruckelt …Dachgeschoss: Seele voll – Glas leer.“

Hurtig! Die lachsfarbene Uhr tickt. Hab viertel vor feinherb. Treffen uns kurz vor Erdbeer am Weinstand, sonst ist alles zu Spätburgunder... Nein! Immer mit der Ruhe. Mit diesem Wein fällt aller Stress des Alltags ab und wir stolzieren zu zweit oder mit einem Schwung guter Freunde nach Draußen und genießen "Späti" vom Feinsten. Der rotbeerige Star ist ein Wein, der allein mit seiner traumhaften Farbe ganze Sommerabende verzaubert. Wer diesen „Fahrstuhl ins Glück“ besteigt, wird zum abgehobenen Dauerfahrgast.

Ganz nebenbei: Unser vielverehrter Topseller!
Verkostungsvideo zu diesem Wein anschauen in unserem „WineCast“ HIER

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Ist er zu wild – bist Du zu brav!“

Viele Rosé-Weine rutschen mit einer gehörigen Portion Restzucker und einem verführerischen Erdbeer-Gummibärchen-Lockaroma in die Everybody`s Darling Welt ab. Da diese eher künstliche Variante nicht unser Geschmack ist, setzen wir mit „Dorn to be wild“ eher auf die international-trockene Variante. Das bedeutet eine starke Charakterausprägung, die nicht nur auf soft, sondern auch auf unterstützende Gerbstoffe aus ist. Echte Erdbeere, echter Kerl, echter Geschmack.

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Schulterblick: Teufel links, Engel rechts. Hör auf die goldene Mitte, denn nur dort sitzt der gute Geschmack!“

Die verführerische exotische Frucht der Scheurebe haut mit der frechen Rieslingsäure kräftig auf den Putz. Eiskalt genießen und „Schwups“ wird das Fegefeuer neidisch! Passt gut zu
Nudelgerichten, Meeresfrüchten und zu jedem Teufelsbraten.

Sein Verbündeter ist der „Engelbengel“. Die beiden als unser höllisch-schickes Weinpaar sehen nicht nur maximal gut nebeneinander aus, sondern schmecken jeder für sich „dem Himmel so nah“.

„Schulterblick: Teufel links, Engel rechts. Hör auf die goldene Mitte, denn nur dort sitzt der gute Geschmack!“

Mit Engelszungen redete ich auf den Weinberg ein. Und er tat wie ihm geheißen:
Brachte ein zartrosa Stöffchen hervor, das uns beerig wie auf Wolken schweben lässt.
Ein Rosé, der feinherb lecker (wohl eher schmuse-trocken, siehe Restzuckergehalt) auf Wolke 8 sitzt und mit der Gaumen-Harfe Rocksongs zupft.

Sein Verbündeter ist der „Teufelskerl“. Die beiden als unser höllisch-schickes Weinpaar sehen nicht nur maximal gut nebeneinander aus, sondern schmecken jeder für sich „dem Himmel so nah“.

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Achtung! Wir haben es hier mit einem weinkellerflüchtigen Vogel zu tun. Erkennungsmerkmal: Unentwegt steigt rosa Rauch auf.“

Der Smoking Flamingo ist das glückliche Ende eines Kellermeisterduells, das vor ein paar Jahren unter Eva und Angus gewütet hat mit dem Ziel einen Rosé zu machen, der alle Vorstellungskraft sprengt. Die Vorgabe: Eben nicht das fruchtverspielte Roséchen zu zaubern das eiskalt in der lauen Sommernacht serviert wird, sondern etwas wilderes, tieferes, im Gedächtnis bleibendes, etwas das gerne mal nebenraus flattert…

Anlehnend an internationale große Rosé-Weine wie sie es zum Beispiel in Südfrankreich gibt, liefert die holzfassgereifte, naturschöne (unfiltrierte) Vogel ein geheimnisvolles Potpourri aus Wildkirsche, Vanille, angenehmen buttrigen Nuancen mit tüchtig Würze und zarten Bitternoten. Unter Umständen ein Rotwein-vom-Tisch-Schubser, wenn es um „Wein zum Essen“ geht. Da geht viel: Unser Favorit: Sauerteigpizza. Euer Favorit?  Die Inspiration darf gerne ohne Leine Gassi gehen!

Tipp: Der Smoking Flamingo kann gerne etwas temperierter bei 11,1-12,3°C serviert werden. Spaß beiseite, bissl Wärme verträgt er sehr gut!

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Wenn Dir beim Wein trinken ein beschwipster Hase über die Füße läuft, dann lad ihn auf ein Glas ein.“

Der „Crazy Rabbit“ ist Teil unserer kleinen, feinen Naturweinlinie, die unser australischer Kellermeister Angus Price liebevoll angezettelt hat. Hinter dem verrückten Hasen steckt ein ungefilterter und im Eichenholz gereifter Riesling vom Kalkstein, der es faustdick hinter den Löffeln hat. Karg und gleichzeitig strukturgewaltig, fruchtverspielt und auf den Punkt eichenuntermalt. Quirlig und cool bis in den letzten Bommel. Meister Lampe für Erwachsene.

Unser erster PetNat, das steht für  "Pétillant Naturel"!

Der „Naked Turtle"“ ist Teil unserer kleinen, feinen Naturweinlinie, die unser australischer Kellermeister Angus Price liebevoll angezettelt hat. Riesling und Scheurebe sind gemeinsam in die Flasche gefüllt worden und duften dort unter Druck des Kronkorkens zusammen fertig gären. Und das haben sie wunderbar gemacht. Unser erster Naturschaumwein, sozusagen, dem nichts außer Wertschätzung, Geduld, Fingerspitzengefühl und beste Trauben zugegeben wurde.

Achtung beim Öffnen – kann schon  ganz schön schäumen, wenn er rausgelassen wird! Typisch Schildkröte. Die sind immer so wild.

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Sofa adé – Terrasse olé“

Die Winzerin saß am Teich angelte sich Weinliebhaber. Als ihr die Würmer ausgingen, versuchte Sie es mit „11 komma 4“ – einem wunderbar beschwingten Cuvee aus Silvaner und Scheurebe. Angelockt von unaufdringlicher Süße mit einem erfrischend herben Säureblubb bissen die „Fische“ sofort an. Als die Anglerin ins Netz schaute, tummelten sich dort Trocken- und Fruchtigtrinker zu gleichen Teilen. Der lecker-leicht-exotische „Köder“ füllt neben Netzen bedingungslos auch leere Weingläser!

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Wer reitet so keck durch Mund und Glas? Es ist die Scheureb` mit taufrischer Nas`. Sie hält die Mango straff im Duft und bläst Cassis raus in die Luft.“

Frei nach dem Gedicht vom Erlkönig. Dieser würde sich bei der anspruchsvollen Rebsorte Scheurebe getrost in eine „Erlkönigin“ wandeln. Mit ihr erlebt die Winzerin Jahr um Jahr wahre stürmische Ritte auf dem Weg zur Weinwerdung und hat auch oft im Weinberg zu kämpfen mit der Rebendiva. Jedes Jahr erwartet uns der gleiche Ausgang: Der Knabe ist nicht tot, die Winzerin lebt und die Scheurebe ist einer der besten Schätze im Keller.  Im Mund zeigt die „Unzähmbare“ Eleganz, Tiefgründigkeit und Mineralität. Der Kalkboden trägt hierfür die volle Verantwortung. Als Beweis ihrer königlichen Klasse hinterlässt Sie einen nachhaltigen Geschmack von reifer Grapefruit am Gaumen.

Die heimisch-filigrane Antwort auf Sauvignon Blanc!
Wer war nochmal Sauvignon Blanc???

Verkostungsvideo zu diesem Wein anschauen in unserem „WineCast“ HIER

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Ein stummer Schrei zerreißt die Kellerstille. Riesling wohnt jetzt im Silvaner. Unzertrennlich vereint. Dramatisch lecker. Absoluter Silvahnsinn!“

Beim Jahrgang 2018 nahm das Schicksal seinen Lauf: Eine Unachtsamkeit im Weinkeller hatte eine unfreiwillige Hochzeit mit den zwei besten Fässern Silvaner und Riesling zur Folge. Die verursachenden Praktikanten waren betröppelt, die Winzerin in Schockstarre. Als sich diese löste, kam die wunderbare Erlösung: Die Hochzeit entpuppte sich zur Traumverschmelzung und im Glas lockt ein gestandener Silvaner mit einem lockeren Schuss Riesling. Die Kombi ist so genial, dass wir sie im Jahrgang 2022 mit VOLLER Absicht nachkreiert haben. Einfach silvahnsinnig!

Verkostungsvideo zu diesem Wein anschauen in unserem „WineCast“ HIER

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Riesling strömt durch meine Adern - der Kalk, er schafft es bis zum Bauch. Doch Vorsicht: Willst du mich vernaschen, ein bisschen bissig bin ich auch.“

"Kalkader": Der Boden ist gleichzeitig schwer und kalkreich – eine explosive Kombination! Im Duft treffen sich Zitrone, Pfirsich, Ananas, Grapefruit und setzen dem Ganzen ein exotisches Schirmchen auf. Elegant und leicht rauchig tanzt er mineralisch auf der Zunge und übt einen animierenden Druck am Gaumen aus. Der Jahrgang 2021 ist mit besonderer Brillanz ausgestattet. Ein Mainzer Ur-Tiefwurzler, der fest im Winzerinnenherz verankert ist.

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Riesling strömt durch meine Adern - der Kalk, er schafft es bis zum Bauch. Doch Vorsicht: Willst du mich vernaschen, ein bisschen bissig bin ich auch.“

"Kalkader": Der Boden ist gleichzeitig schwer und kalkreich – eine explosive Kombination! Im Duft treffen sich Zitrone, Pfirsich, Ananas, Grapefruit und setzen dem Ganzen ein exotisches Schirmchen auf. Elegant und leicht rauchig tanzt er mineralisch auf der Zunge und übt einen animierenden Druck am Gaumen aus. Der Jahrgang 2021 ist mit besonderer Brillanz ausgestattet. Ein Mainzer Ur-Tiefwurzler, der fest im Winzerinnenherz verankert ist.

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Boxenstopp. Zungenquietschen, Lippen heulen. Bebende Vollbremsung in der Gaumengasse. Süße getankt und passende Säure montiert. Abfahrt!“

Der schroffe Tonmergelboden des Weinbergs kehrt sein tiefstes Inneres nach außen und verleiht dem Riesling seinen präzisen, straffen, saftigen und vollen Geschmack. Seine Trümpfe: Zitronenschale, Maracuja und Papaya. Der 2022er will mit Bleifuß auf dem Gaspedal immer der erste im Weinglas sein. So viel Energie wie in diesem Wein steckt, ist er sein eigener spannender Kraftstoff und braucht keine Essensbegleitung. Außer wenn irgendjemand Wokgerichte, Meeresfrüchte, Curryhähnchen o.ä. zur Hand hat, entpuppt er sich zum perfekten Beifahrer. So mancher Trockentrinker wird vom Glauben abfallen, wenn er sich insgeheim diesen Wein in der Dauerschleife wünscht ????.

Verkostungsvideo zu diesem Wein anschauen in unserem „WineCast“  Hier

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Er glänzt geheimnisvoll lachsfarben. Zu eben jenem passt der Wein ausgezeichnet. Er rudert zum Gaumen und schwimmt direkt ins Herz.“

Schon im Glas glänzt dieser weißgekelterte Spätburgunder gleichermaßen betörend und geheimnisvoll mit zarten, lachsfarbenen Reflexen. Der cremig-füllige Körper verrät seinen Ursprung, der bei einer roten Traubensorte begann. Tiefe Verbundenheit hegt er mit dem Boden auf (in) dem er wohnt. Der Tonmergel gibt ihm Halt und Rückgrat, auch perfekt zu einem guten Essen. Wenn man ein Trinkgefühl als Cremig mit spitzbübigem Pfiff bezeichnen will, dann bei diesem Wein hier. Wann, wer und mit wem? - Für Freunde, mit Freunden, als Freund, jederzeit.

Verkostungsvideo zu diesem Wein anschauen in unserem „WineCast“ HIER

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Vielen ist er ein Dorn im Auge. Rotwein impossible. In dieser Flasche lebt ein Dornfelder, der Zweifler nicht nur pikst, sondern wildbeerig besticht.“

Dornfelder ganz anders! Zart und kuschelig und vor allen Dingen weich im Geschmack bei verspielten Gerbstoffen ist er. Das Holz schmiegt sich sorgsam an den Wein an, ohne wirklich dominant zu sein. Rote Waldfrüchte, getrocknete Pflaumen, Lakritze, Minze und feine Anklänge von Wildkräutern. Da muss selbst der bekannte Weinführer Gault Millau zugeben: „Hier schmeckt uns sogar der Dornfelder“. In dem Buch:“111 Deutsche Weine die man getrunken haben muss“ ist er zu finden. Ein Dornfelder zum Verzücken, Bestaunen und Verzweifeln (wenn man ihm Zweiflern unterjubelt).
 

Verkostungsvideo zu diesem Wein anschauen in unserem „WineCast“ HIER

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

Der Begriff der „Ananas Akrobatin“ ist kein alltäglicher, der passende Wein dazu ist ja auch nicht einfach alltäglich, sondern außerordentlich besonders…

Es hat schon viel mit Kunst zu tun, wenn man grazile trockene Scheureben erschaffen will. Du brauchst Ausdauer, musst den richtigen Moment finden und auch ein paar Jahre am richtigen Ort dafür üben. Wie eine Akrobatin auch. Besonders der Ort nimmt eine zentrale Rolle ein: Die Scheu stößt auf puren Kalk im Unterboden, die Kalkader. Sie zeigt durch ihn florale Noten, kühle tropische Frucht, Mineralik und herrliche Frische. Am Gaumen schwingt sie dann akrobatisch mit Grapefrucht auf und davon. Mit der Nummer könnte sie glatt im Zirkus auftreten. Im Zirkus des guten Geschmacks!

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Ein weicher Riesling Patriarch regiert auf der Sonnenseite der Rebhügel. Lässig schwingt er der Säure-Zepter. Vergötterungsgefahr!“

Der Ebersheimer Hüttberg ist unsere weit offene Pforte zu den Lagenrieslingen. Er zeigt die volle Komplexität der Lage und die wilde Schöpferkraft der Kellermeisterin, aber nicht im Sinne von kompliziert und unantastbar, sondern vielseitig und wunderbar zugänglich.  Er ist anmutig keck und hat eine strahlende Frucht mit leichtem Kräuterspiel. Eichelmann entdeckt reifen Pfirsich und enorme Würze, findet ihn saftig und intensiv. Im Glas randaliert kein raubeiniger „Ecken und Kanten-Riesling“ mit dem man sich erst stundenlang anfreunden muss. Einfach mal an die Lagenkategorie rantrauen lautet die Devise!

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Dort oben thront der mächtige Herrnberg. Mann zeigt Kraft und spielt mit Muskeln. Nur manchmal zeigt Onkel Harry sein verträumtes Inneres.“

Die Einzellage Gau-Bischofsheimer Herrnberg ist links und rechts umzingelt von einer wild wachsenden Baum- und Heckenlandschaft. Diese Einkerbung erzeugt dort ein ganz besonderes Kleinklima, das effektvoll die Wärme im Hang hält. Die Bodenstrukturen sind teils lössig an der Bergkuppe, aber auch Kalksandstein und toniger Lehm geben sich überall die Ehre. Als junger Wein spielt „Onkel Harry“ den ruppigen „Herren“: rauchig, muskulös, markant und nicht übertönt fruchtig. Vielleicht sogar etwas verrucht. Durch und durch erwachsen eben. Erst mit den Jahren schleifen sich die spannenden Charakterkanten etwas rund. Also gerne jetzt schon mal reinschnüffeln oder gerne auch noch ein paar Jährchen in den Keller legen. Ein Wein für waschechte Fans großer Rieslinggewächse.

Wer ihn wählt, greift zu unserem markantesten Lagenwein.

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Dort oben thront der mächtige Herrnberg. Mann zeigt Kraft und spielt mit Muskeln. Nur manchmal zeigt Onkel Harry sein verträumtes Inneres.“

Die Einzellage Gau-Bischofsheimer Herrnberg ist links und rechts umzingelt von einer wild wachsenden Baum- und Heckenlandschaft. Diese Einkerbung erzeugt dort ein ganz besonderes Kleinklima, das effektvoll die Wärme im Hang hält. Die Bodenstrukturen sind teils lössig an der Bergkuppe, aber auch Kalksandstein und toniger Lehm geben sich überall die Ehre. Als junger Wein spielt „Onkel Harry“ den ruppigen „Herren“: rauchig, muskulös, markant und nicht übertönt fruchtig. Vielleicht sogar etwas verrucht. Durch und durch erwachsen eben. Erst mit den Jahren schleifen sich die spannenden Charakterkanten etwas rund. Also gerne jetzt schon mal reinschnüffeln oder gerne auch noch ein paar Jährchen in den Keller legen. Ein Wein für waschechte Fans großer Rieslinggewächse.

Wer ihn wählt, greift zu unserem markantesten Lagenwein.

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Ein großer Riesling aus einer Lage von Weltruf wohnt in dieser Flasche. Rote Steine, grüner Rhein, blaues Blut. Sagenhafte Tante Petti!“

Das Pettenthal steht definitiv auf der Liste: „Things I have to drink before I die“. Warum? Die berühmt berüchtigte Lage auf 280 Millionen Jahre altem roten Tonschiefer ist weltbekannt und wird komplett per Hand gepflegt, da sich nur ein Wahnsinniger mit technischem Gerät hereinwagen würde. Wer`s nicht glaubt soll sich gerne an den Abgrund stellen und herunterschauen, schon spürt man die Magie der Lage. Von Bergsteigern (Wir also!) wird er liebevoll und ehrfürchtig „unsere Tante Petti“ genannt. Hier lohnt sich immer nicht den aktuellen Jahrgang zu trinken. Der 2019er ist quasi ein Pettenthal - Baby. Man darf ihn gewiss schon mal schaukeln, tut aber gut daran auch ein paar Flaschen zum Erwachsen werden neben hin zu legen!

Eine Flasche voll Demut, Ehrfurcht, Kultur und Liebe.

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Die Natur kannst du nicht zwingen, denn irgendwann zwingt sie zurück“

Dieser Satz ging mir durch den Kopf, als ich das dritte Jahr in Folge wehmütig ins Pettenthal stolperte und die Kehle so staubtrocken war, wie der Boden auf dem ich stand. Seit 2018 erleiden die Steilhänge vom Roten Hang eine Durststrecke, die kein Ende nehmen will. Also beendete ich den Zustand der staubtrockenen Kehle mit einem kräftigen Schluck Riesling und für die ebenso durstigen Pettenthal-Reben fasste ich einen Entschluss: Ihr müsst den Weg nicht bis zu Ende gehen! Lagenwein trocken bedeutet Durchhaltevermögen, Ausdauer und Zeit. Von allen drei Faktoren war nichts in Sicht. Wir haben die Trauben also recht früh in der Lese erlöst und eine adrette, kabine#e Lösung gefunden. Der Weinberg konnte ausatmen und dankte uns die Entscheidung mit einem Prachtstück von einem Kabinett. Verspielte Ingwerwürze, Saft und Kick im Mittelbau und die Magie des roten Tonschiefers aus dem Hinterhalt am Gaumen wartend.

P.S.: Ein "#" im Namen zeigt, dass 280 Millionen alte Böden nicht altbacken sind, sondern vor Coolness strotzend immer einen Hashtag wert sind.

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Reserve“ ist ein großes Wort. Dahinter steckt ein großes Jahr und eine Rebsorte, die sich pudelwohl gefühlt hat.

2020 war ein Weinjahr, das Burgunder als Zweitnamen hätte tragen können: warm, trocken und prächtig gesund. Im Gau-Bischofsheimer Herrnberg durften wir uns ein großes Geschenk abholen. Und das haben wir dann erst drei Jahre später ausgepackt. So lange hat der Wein im großen Holzfass auf seinen Moment gewartet. Dafür wird der Moment ewig dauern! Im Glas sieht er naturschön aus, das heißt er wurde auf seinem Weg in die Flasche niemals filtriert, was ihn seinen Lagennamen kostet. Der Begriff „Reserve“

In der Nase ist er unglaublich dicht und gelbfleischig. Kernobst und Röstaromen geben sich geschmacklich die Hand und ein Hauch Vanilleschoten verschmelzen mit dem eleganten Körper. Unser Tipp: Zum Weglegen und/oder Wegtrinken ????.

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Der gigantischste Spätburgunder, der jemals in unseren Fässern gewohnt hat.“

2018 war ein absolutes Ausnahmejahr. Nicht nur der erste deutsche Kinofilm zum Thema Wein „weinweiblich“ (wir waren ein Teil davon!) wurde gedreht, on top griffen im „Ebersheimer Sand“ alle Rädchen ineinander, um alle Ampeln auf internationale Pinot-Stilistik zu schalten. Die warme Witterung und unsere närrische Handarbeit an der Laubwand lies ein kleiner Teil der Beeren eintrocknen und diese kamen später im Weinkeller wieder ans Tageslicht. Die somit gewonnene bullige Kraft mussten wir fünf Jahre lang im Holzfass bändigen. In dieser Zeit hatte der Wein eine wunderbare Wandlung zum unverwechselbaren sanften Riesen. Manche sagen ihm ein Augenzwinkern in Richtung große Amarone-Weine nach, andere geben sich ihm einfach nur hin.

„Am Anfang haben wir zur Sicherheit die Lautschrift auf das Etikett geschrieben: SU VIN JEE GRI. Ganz schnell wandelte sich sein Status von unaussprechlich hin zu unbeschreiblich...“

...Unbeschreiblich lecker!“ Die Nase wird mit kräftigen gelben Aromen geflutet und verspricht Tiefgang. Die Zunge freut sich auf nussige Aromen mit aufblitzender Quitte. Peppig und gleichzeitig wohltuend cremig am Gaumen setzt jeder Schluck ein großartiges Finale. In seinem Gesamtauftritt ist er mindestens auf Augenhöhe mit Weinen vom Grauburgunder, wenn nicht sogar einen halben Kopf größer. Tipp: Passt unter anderem gut zu sämigen Pastagerichten, zartem Seefisch, Ente und einer mittelkräftigen Käseauswahl (Favorit: Camembert)

Mehr über ihn und die Bewegung Zukunftsweine gibt`s hier

Dieses Cuvée aus Zukunftsweinen trägt zur Rettung der Weinwelt bei. Klimafreundlicher Weingenuss durch robuste Reben!!

Die beteiligten (& heldenhaften) Rebsorten heißen Sauvignac, Hibernal und Cabernet Blanc. Beim Probieren der Beeren im Weinberg wusste ich: Das gibt die leckerste 3er Hochzeit der Geschichte. Ein Cuveé, dass alle Menschen mit dem Beuteschema "Sauvignon Blanc" begeistert.
Denn die flüssige Wende ist der Hammer (!) und schmeckt nach Stachelbeere, Papaya und vollendetem Green Deal.

Mehr über die Bewegung Zukunftsweine gibt`s hier .

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Ein flüssiger Bote mit dringender Mitteilung: Die rosarote Welt der Zukunft ist sicher UND verdammt lecker!“

Kleine Weinkunde: Ein „Rotling“ ist ein rosarotes Stöffchen aus weißen und roten Trauben, die bereits VOR dem Pressen miteinander verheiratet werden. Beim Rosé nimmt man da ausschließlich Rote. Warum machen wir das jetzt anders? Das Geniale an der Kombi weiß und rot ist, dass der Geschmack am Ende eben NICHT einfach nach dahergehüpften roten Gummibärchen schmeckt. Die klassischen Rosé-Aromen Erdbeere, Himbeere und Kirsche hat ein Rotling zwar immer voll präsent - doch der kleine Frischekick, den wir so lieben, kommt ON TOP von den weißen Beeren, die im roten Team gewinnbringend mitspielen durften.

Lecker also! Und wo ist jetzt die Botschaft? Souvignier Gris (weiß) und Cabertin (rot) sind gemeinsam im Team Botenstoff. Ihnen kann keiner was anhaben, weil sie durch eine Verwandtschaft zu wilden Reben weniger anfällig im Anbau sind. Fazit: 80 % weniger Pflanzenschutz, 100 % Geschmack, 100 % Rosé-Beuteschema.

Mehr über die Bewegung Zukunftsweine gibt`s hier.

„Der stolze Rebritter klappt sein tiefrotes Visier herunter und bläst zum Kampf gegen die Langeweile im Weinglas.“

Ein besonderer Hingucker ist schon die stattliche purpurrote Farbe mit dem sagenhaft violetten Schimmern. Im Geruch galoppieren Waldfrüchte und tiefgründige Würze um die Wette. Gleich darauf bricht der Rebritter eine Lanze für den Geschmack und zeigt wie kraftvoll, vielseitig und zart gerbstoffverwöhnt ein deutscher Rotwein sein kann. Ein Fall für jede Tafelrunde, sprich Essensbegleiter, macht aber auch als Einzelkämpfer „sein Ding“.
Aktuell verbergen sich die nachhaltige Rebsorte Cabertin und die traditionelle Rebsorte Spätburgunder hinter der rot-glänzenden Rüstung.

Mehr über ihn und die Bewegung Zukunftsweine gibt`s hier

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Die Zukunft ist gesichert! Und sogar charmant und sinnvoll verpackt“

Hier kommt der Beweis, dass die Zukunft mit nachhaltigen Reben auch literweise lecker schmeckt! Natürlich im Rahmen eines verantwortungsvollen Weingenusses! Ist eh klar! Und wenn wir jetzt mal alle Vorurteile über Wein im Litergebinde über Bord werfen, dann ist die größere Pulle genau genommen sogar der 0,75 l Flasche in ihrem Umwelt-Fußabdruck überlegen. Ist ja auch im Vergleich mehr drin. Von was? Die robusten Zukunftsreben Sauvignac und Souvignier Gris vereinen sich für euch und bezirzen mit fluffiger Säure und exotischer Fruchtnote. Dabei ist der Wein leichtfüßig und herrlich unkompliziert. Wichtige Info: Flasche gerne wieder retour ins Weingut, wir nehmen sie im Kreislauf wieder!

Anwendungsgebiet: Schorle oder pur!

Mehr über die Bewegung Zukunftsweine gibt`s hier.

„Bereit für neue Weine? Hier kommt die ultimative Zukunftsbox.

"Zukunftsweine" ist eine deutschlandweite Bewegung, die klimafreundlichen Weinanbau durch das Pflanzen von robusten Reben erreichen will. Viele Winzer*innen schließen sich zur Zeit der Bewegung an und wir freuen uns auf eine leckere Zukunft! Nun geht es an die flüssigen Beweismittel: In dieser Box sind alle Eva Vollmer Zukunftsweine vereint. Fünf an der Zahl. Um den Karton sinnvoll auf sechs Flaschen zu füllen, gesellt sich ein besonderer Pirat in die Box: Der historische Rote Riesling, ein zwischen Riesling und Burgunder schwebender Weißwein, der fast ausgestorben wäre. Zum Glück nicht! Aber schmeckt selbst! Feuer frei für die spannende Zukunft und andächtiges genießen der Historie.

Die Weine – 6x 0,75 Liter…
2023 „Souvignier Gris“ trocken (13 % Vol)

2023 „Wendehammer“ trocken (12 % Vol)

2023 "Botenstoff" Rotling feinherb (12 % Vol)

2021 „Rebritter“ Rotwein trocken (13 % Vol)

2022 Souvignier Gris „TX“ im Holzfass gereift (13,5 % Vol)

2022 Roter Riesling trocken (13 % Vol)
 

Alle Positionen sind Bioweine nach DE-Öko-039

„Ein Lange-ver-weiler also, dessen Bestimmung es ist, die Welt zu verändern und seelenruhig am Gaumen sein Zelt aufzuschlagen.“

Souvignier Gris – da geht`s schon los… Das ist doch diese spannende, robuste Rebe, die aromatisch an große Burgunderweine erinnert und die durch eine Wildrebe im Blut so wahnsinnig abgehärtet ist, dass sie auf ganzer Linie nachhaltiger angebaut werden kann: Viiiiel weniger biologisch spritzen, dadurch Biodiversitätsexplosion und Gaumen-Attacke!

Denn neben den Superman-Eigenschaften pro Umwelt tischt der Gris ordentliche Weinkompetenz auf: Weicher Schmelz mit frischem Flirren, gelbe Birne, reife Ananas, Walnuss und ein crisper Abgang, der ab geht! Unsere stilistischen Vorbilder für ihn sind Weine aus dem Burgund, die moderat im Holzfass gereift sind. Das enthüllt die Abkürzung „TX“ = Tonneaux = runde Eichenfässer. Wohlbemerkt die einzige Abkürzung an dem Wein. Der Rest ist absichtlich extra laaaaang.

Mehr über die Bewegung Zukunftsweine gibt`s hier .

„Unsere dicke Burgunderberta fordert zum Tanz: Nuss und Quittenaromen wirbeln grazil wie prickelnder Samba durch Mund und Schlund“

Egal welchen Tanz Sie aufführen wollen – dieser Sekt wird den Takt angeben! Denn Weißburgunder-Sekte sind nicht häufig beim Winzer zu finden. Schade eigentlich. Dieser traditionell flaschenvergorene Sekt schwebt zwischen adliger Kraft und weichem Mundgefühl, wie man es von Champagnern kennt. Gleichzeitig zeigt er eine filigrane Weißburgunder-Frucht, die den Charakter leichtfüßig-beschwingter Winzersekte widerspiegelt. Verspielt moussierend walzert er tangolustig zum Gaumen und lässt das Herz einen Takt schneller schlagen.

Dieser Sekt ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Rosa Bubbles sind im Trend und haben unser Herz erobert“

Er wird sich bedingungslos auch in euer Herz prickeln. Sein superzarter Rosé Hauch bezirzt schon optisch im Glas. Was dann folgt, ist feierlichste Sektlaune, die zwar brut ist, aber extrem viel Trinkfreude schürt. Selbstverständlich ist er nach der gleichen traditionellen Methode wie der Champangner hergestellt, eine Grundvoraussetzung für Hochwertige Sekte.

Dieser Sekt ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Ein Sekt leistet Pionierarbeit“

Souvignier Gris ist als eine neue robuste Rebe aus dem Stall der Zukunftsweine ja alleine schon eine kleine Sensation, weil man ihn als Wein einfach noch nicht häufig ergattern kann. Und dann noch verperlt, findet man in Deutschland nur eine Hand voll. Jetzt treiben wir es auf die Spitze und verleihen ihn mit der Machart "Zero Dosage" - ganz ohne Zuckerzusatz, pur wie Gott ihn schuf - einen "Must have"-Faktor sondergleichen. Selbstverständlich ist er nach der gleichen traditionellen Methode wie der Champangner hergestellt, eine Grundvoraussetzung für hochwertige Sekte. So viel cremige Strahlkraft, bei gleichzeitigem Zupacken am Gaumen war noch nie da!

Dieser Sekt ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Unverschämt frisch!“

„Scheu und frech“ ist aus den Sorten Scheurebe (Scheu) und Riesling (frech/fresh) bereitet. Zusammen sind sie unschlagbar, weil sich beschwingte Exotik mit einem beherzten Säureintermezzo vereint. Beschwingt, aromatisch fruchtig, aber ganz und gar nicht süß und unglaublich saftig ist er DAS Getränk für die kleinen und großen Freuden des Lebens!

Verkostungsvideo zu diesem Wein anschauen in unserem „WineCast“ HIER

Dieser Secco ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Dr. Vollmers Volle Pulle“

Wer den Liter nicht ehrt, ist des Weines nicht wert! Frau Doktor empfiehlt jene flüssige Medizin bei Durst, Freud oder Heimweh. Pur oder als ausgewogene Silvaner-Schorle ein erfrischend ehrlicher Genuss.

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„So viel Frucht gehört verboten“

Wenn man als Winzerin schon mal Eva heißt, spricht nichts dagegen sich auch mal mutig der fruchtig-süßen Verführung zu stellen. Vertreibung aus dem Paradies? Mit einem Glas von diesem Wein in der Hand würde man das gar nicht richtig bemerken: Exotik schlängelt sich durch, saftiger Biss, verführerische Frucht – alles nur nicht klebrig! Scheurebe und Riesling - von irdisch bis göttlich ist alles möglich!

Dieser Wein ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Zum guten Wein gehört gutes Essen, für gutes Essen braucht man die besten Zutaten.“

Wir sehen den Weinbau in einem großen Kreislaufgefüge. Unser Hof soll zur Gesundung der Natur beitragen. Bei uns dreht sich vieles um Wein, gleichermaßen geht es auf unseren Biofeldern aber auch um das tägliche Brot (Weizen, Gerste), wir ernten leckere Kartoffeln und gewinnen Raps- und Sonnenblumenöl.

Wir sind verrückt danach unser wertvolles Essen mit einem guten, hochwertigen Essig zu würzen und waren es leid den irgendwoher zu bekommen. So entstand der Traum einen eigenen Essig herzustellen.

Es wäre natürlich fatal, wenn gerade ein Winzer vom Essig träumt, deshalb haben wir die 30 Kilometer entfernten Essigpäpste auf unseren Wunsch angesetzt und erfüllten uns mit Hilfe der Familie Kaltenthaler diesen Traum.

Für den Balsamicoessig haben wir unsere besten Silvaner-Trauben nach Worms in Rheinhessen gebracht und das Wissen aus 3 Generationen Essigprofis durfte in Flaschen schlüpfen. Der Balsamico schmeckt gigantisch: frisch, säureballanciert und verdammt traubig! Wir haben uns auch schon ein paarmal dabei erwischt, ihn als Aperitiv einzusetzen...

„Mehr Traube geht nicht!"

Traubensaft ist einfach unschlagbar. Ob als Schorle oder pur. Schieben Sie mal probeweise die Apfelschorle auf die Seite und lassen sich auf eine neue, traubige Reise ein. Für Kids, Autofahrer, „alternative Genießer“ und Erfrischungswütige. Dieser Bio-Traubensaft wird aus der nachhaltig angebauten Zukunftsrebe Helios gewonnen.

Dieser Saft ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Hans im Glück war ein treudoofer Kerl, der -objektiv betrachtet– sein Hab und Gut stufenweise verzockt hat. Doch was zählt am Ende?“

Richtig! Die Antwort ist: Ne schöne heiße Tasse Glühwein! Die hätte Hans auch genommen, wenn er die Wahl gehabt hätte… Und wenn man ihn dann noch zwischen weiß und rot entscheiden hätte lassen, dann wäre der kluge Hans sicherlich beim Weißen gelandet: Mehr trinkfreudige Frische und weniger gefährlich für seine Wanderung am nächsten Morgen wären seine logischen Argumente gewesen. Das genau bietet unser „Hans im Glüh“, der weiße Bioglühwein aus Weißburgunder, der nicht zu süß aufträgt und von den Naschkatzen unter euch gerne etwas nachgesüßt werden kann.

Schwein gehabt! ????

Peppige Socken sind in und als Weinfan sind schicke Weinmotive bis hin zum großen Fußzeh mehr als tragbar. Wenn diese Socken dann auch noch ultrabequem sind (von der Winzerin persönlich in Turnschuhen und Gummistiefeln getestet), dann nix wie ran an die Socke! Macht sich auch gut als on top Geschenk zu einer Flasche Wein

Die Socke kann der Weinbestellung beigelegt werden. Bitte bei Bemerkungen das Motiv nennen:

a) Weck/Worscht/Woi
b) Mainzer Schoppenglas
c) Traube und Glas hellgrau
d) Traube und Glas dunkelgrau

Dann noch die Schuhgröße dazu und fertig.

„Sonst brauch ich nix“

Blöd so ein Sektempfang ohne cooles Getränk für Kids, Autofahrer, „alternative Genießer“ und Erfrischungswütige. Aus dieser Beobachtung heraus haben wir den verperlten Traubensaft aus Scheurebe auf die Bühne geholt. Hier wurde kein Alkohol erzogen, da hier nie Alkohol gewohnt hat. Wir freuen uns über ganz viel Begeisterung und die Fangemeinde, die von Tag zu Tag wächst. Ideal auch als feches, alkoholfreies Mitbringsel!

Dieser Traubensecco ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

„Zum guten Wein gehört gutes Essen, für gutes Essen braucht man die besten Zutaten.“

Wir sehen den Weinbau in einem großen Kreislaufgefüge. Unser Hof soll zur Gesundung der Natur beitragen. Deshalb betreibt Robert (Evas Mann) auf unseren Feldern ca. 100 ha Biolandwirtschaft um die Artenvielfalt zu sichern. Raps war im Jahr 2020 sein Baby und aus diesem „Baby“ wurde unser Rapsöl gepresst. Es ist naturbelassen und gesund, weil unheimlich reich an einfach- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Geschmacklich ist es mild und nussig und gar nicht bitter! Passt also perfekt von Salatdressings über Einlegen von Handkäse bis hin zum Anbraten der besten Bratkartoffeln der Welt (Die erzeugt Robert auch – bio natürlich).

„Zum guten Wein gehört gutes Essen, für gutes Essen braucht man die besten Zutaten.“

Wir sehen den Weinbau in einem großen Kreislaufgefüge. Unser Hof soll zur Gesundung der Natur beitragen. Deshalb betreibt Robert (Evas Mann) auf unseren Feldern ca. 100 ha Biolandwirtschaft um die Artenvielfalt zu sichern. Die Sonnenblume ist sein neustes Projekt. Eigentlich hält man diesen Öltyp für einen recht langweiligen, aber alles könnenden Küchen-1000-Sassa im eher billigeren Segment. Doch was passiert, wenn man wertige Biosonne in Flaschen einfängt? Es tut sich ein Geschackserlebnis auf, das nicht nur das Braten gigantisch verfeinert, sondern es zaubert auch die feinsten Salatdressings der Esskultur. Unbedingt ausprobieren!

„Mehr Traube geht nicht“

Roter Traubensaft ist einfachunschlagbar. Ob als Schorle oder pur. Schieben Sie mal probeweise die Apfelschorle auf die Seite und lassen sich auf eine neue, traubige Reise ein. Für Kids, Autofahrer, „alternative Genießer“ und Erfrischungswütige. Dieser Traubensaft wird aus der nachhaltig angebauten Zukunftsrebe Regent gewonnen. 

Dieser Saft ist vegan und zertifiziert nach DE-ÖKO-039, Bioland, Ecovin.

Probierpaket: „Gutsweine“

Zum Einstieg: Eva Vollmer pur – ungebremste Lebenslust.

Bald steht an dieser Stelle ein neues Verkostungsvideo bereit. Ihr dürft gespannt sein auf einen tiefen, aber sehr kurzweiligen (W)Einblick aus Sicht der Winzerin auf die neuen Weincharaktere des 2022 und 2024er Jahrgangs!

Die guten Tröpfchen im Paket seht ihr unten.

Bei den einzelnen Weinen könnt ihr gerne dem Link folgen, wenn ihr mehr über den Wein und die Menschen rund um den Wein erfahren wollt. Die Idee einen "WeinCast 2021" zu machen ließ uns nicht los und wir haben es für euch umgesetzt.

Probierpaket: „Ortsweine“

Mit Tiefgang: eine vielschichtige Entdeckungsreise. Durchwandert unsere Premiumwelt.

Bald steht an dieser Stelle auch ein neues Verkostungsvideo bereit. Ihr dürft gespannt sein auf einen tiefen, aber sehr kurzweiligen (W)Einblick aus Sicht der Winzerin auf die neuen Weincharaktere des Ortsweinsortiments!

Inhalt:

1 x 2023 Scheurebe „Kalkader trocken (12,5 % Vol)
1 x 2022 "Silvahnsinn" trocken (13,0 % Vol)
1 x 2022 Riesling “Tonmergel” feinherb (12,5 % Vol)
1 x 2022 Spätburgunder weißgekeltert trocken (13,0 % Vol)
1 x 2022 Riesling "Ebersheimer Hüttberg"(13,0 % Vol)
1 x 2022 Riesling "Kalkader" trocken (13 % Vol)

Bei den einzelnen Weinen könnt Ihr gerne dem Link folgen, wenn Ihr mehr über den Wein und die Menschen rund um den Wein erfahren wollen. Die Idee einen "WeinCast 2021" zu machen ließ uns nicht los und wir haben es für Euch umgesetzt.

Die Zukunft gehört in Euer Weinregal. Hier gibt es die meistgekauften unserer  hauseigenen Zukunftsweine versammelt in einer Box zum Special-Preis

Was ist drin?:

2023 Souvignier Gris trocken (13 % Vol) x 2 Flaschen
2023 Wendehammer trocken (12,5 % Vol) x 2 Flaschen
2023 Botenstoff Rotling (12 % Vol) x 1 Flasche
2023 Ein Liter Zukunft (11,5 % Vol) x 1 Flasche

Probierpaket: „Basic trifft Tieftaucher-Jahrgangspräsi“

Zwölf mal Geschmacksexplosion und ein Eintauchen in unsere wunderbare Weinwelt.

Guts-, Zukunfts-, Ortsweine und unsere neuen Haustiere,die "Crazy Nature Animals" freuen sich auf euch mit ihrer geschmacklichen Vielfalt und ihren freudebringenden Esprit und Aromanoten..

Die guten Tröpfchen im Paket seht ihr unten.

Beim Probieren empfiehlt sich die richtige Videobegleitung, in der ihr alles von Eva über die spannenden Tropfen erfahrt.

Hier geht`s zu den erfrischenden Videos ALLER 12 Weine.

Vier mutige Frauen, ein weinverrückter Brite und eine Kultur im Wandel

„weinweiblich“ erzählt die Geschichte eines Generationenwechsels zwischen großen handwerklichen Traditionen und dem Mut junger Frauen, die Weinbranche nachhaltig zu verändern. Die Welt einer Winzerin ist den meisten Menschen unbekannt und nur schwer vorstellbar. Dieser Film zeigt hautnah und ungeschminkt den Alltag erfolgreicher Frauen in einer Branche, die lange Zeit durch männliche Dominanz geprägt war.

Vier Winzerinnen trauen sich mit ihrem verrückt-genialen Leben auf die Kinoleinwand. Regisseur Christoph Koch hat die Vier und den Weinkritiker Stuart Pigott über einen Zeitraum von zwei Jahren begleitet. Sie alle müssen einen neuen trockenen Riesling kreieren und so kommt der Zuschauer in den spannenden Genuss, vom Rebschnitt bis zur finalen Verkostung des fertigen Weins dabei zu sein.

Der Film macht es möglich tief in die Seele des weiblichen Weins einzutauchen und zu erleben, wie die Inspiration, Kraft und Leidenschaft dieser Frauen die Weinwelt verändern.

Zwei Stunden Wein-Kino-Feeling pur! Ab besten zusammen mit einem guten Glas Wein genießen.

Gerne senden wir euch Gutscheine zum Verschenken zu. Wenn ein anderer Geldwert benötigt wird, einfach eine Mail schreiben an: julia@evavollmer-wein.de.

Auch dieser Winter geht nicht vorbei ohne unsere schon fast "kultige" Wein-Schoki-Käse Online-Probe! Bestens geeignet als Weihnachtsgeschenk oder einfach mal so aus Freude am Genuss in Kombi mit einem großartigen Erlebnis.

Natürlich gibt es wieder Neues und Leckeres in Kombi mit Eva's Winzertainment. Deswegen ist es sowohl für Wiederholer als auch für Neulinge bestens geeignet. Die Wohlfühl-Box beglückt 2 bis 4, max. 6 Genussmenschen. Als Geschenk für einen lieben Menschen stellen wir gerne auch Gutscheine aus.

Die Weine – 5x 0,75 Liter…

2022 Spätburgunder "weißgekeltert" feinherb (12,0%vol.)

2023 Scheurebe "Kalkader" trocken (12,5%vol.)

2022 Riesling "Tonmergel" feinherb (12,5%vol.)

2023 "Smoking Flamingo" Rosé trocken (12,5%vol.)

2021 Rebritter Rotwein Zukunftswein trocken (13,5%vol.)

Die Schokoladen – 2x 100 g…
…kreiert uns Konditormeisterin Nina Klos. Auch bei der Neuauflage wird es eine absout einzigartige und abgefahrene Schoki-Version geben.

Der Käse – 2 x 150 g…
…kommen vom Hofgut Kapellenhof und der Hungener Käsescheune.

Weinaffines Winzerknäcke …
…von unserer Lieblings Handwerksbäckerei Siener aus Bodenheim.

Das Paket trifft in der Veranstaltungswoche ein. Via DPD mit Paketverfolgungslink. Alle Teilnehmer bekommen eine Einführungsmail mit näheren Erklärungen zum Ablauf der Probe und dem Zoom-Link. Dieser wird für beide Tage gelten, falls jemand kurzfristig schieben muss. Wer anonym teilnehmen möchte, kann dies durch Ausschalten der Kamera tun. Die Probe wird ca. 2 Stunden dauern. Eintritt und Warmup ab 18:30 Uhr, Beginn 19 Uhr.