Der Chardonnay Réserve leuchtet in strahlendem Zitronengelb mit brillanten Reflexen. In der Nase dominieren verlockend zitrische Noten und erinnern an Amalfi Zitronen,  Grapefruit-Zesten und Kumquats. Balanciert von einer noblen, zart rauchigen Reduktionsnote erinnert seine deutliche Mineralik in der Nase an gestossene Austernschalen, nasse Tafelkreide und eine salzige Meeresbrise. Im Antrunk straff mit geschliffener Mineralik und subtilem Holzeinsatz ist sein weit gespannter Säurebogen ummantelt von noblem, vollreifen Gerbstoff mit animierenden Bitterstoffen nach Grapefruit und salinem Finish. Extrakt, Finesse und cremiger Schmelz bei kühlem Grip im Antrunk vereinen die reduziert karge Frucht, die pulsierende Mineralik und die fein balancierten Gerbstoffe zu einem Gesamterlebnis, das eindeutig nach der Karaffe und den großen Gläsern verlangt. Ein Wein, der jung genossen nach rechtzeitiger Belüftung, noch besser nach einigen Jahren Flaschenreife verlangt.