Ein Wein für die Ewigkeit. So beschrieb einer meiner Winzerkollegen diese Beerenauslese. Früher Gang und Gebe, ist es heute eine Seltenheit einen Riesling mit 18 g/l Säure zu Ernten. Ohne die Süße, die der Säure hier gegenübersteht, wäre dieser Riesling wohl erst in Jahrzehnten trinkreif. Ich bin gespannt, was hier heranwächst, aber schmecken sie selbst!