Sehr voluminöser und vielschichtiger Duft mit feiner Würze und tiefer Frucht. Reife Aprikosen, Rhabarberkompott und herbe Birnen verbinden sich mit würzigem Bratapfel, frischer Walnuss und ganz zarten, süßlichen Vanillenoten. Im Mund wirkt der opulente Wein dank der dichten Mineralität sehr grazil und elegant. Die Säure ist gerade präsent genug, um dem Wein Struktur zu verleihen, ohne dominant zu werden. Am Gaumen sehr elegant und mineralisch mit Noten von saftigen, frischen Äpfeln, etwas Ingwer und kandierten Zitronen mit einem Hauch von Karamell. Sehr lange, sehr beeindruckend!

Voluminöser Grauburgunder mit viel komplexer Frucht und voller mineralischer Eleganz.

Zum gebratenen Wolfsbarsch mit mediterranem Zucchinigemüse und geschmorten Cocktailtomaten.