Kräftiges Rot
Sehr klare Frucht von saftigen Kirschen und kleinen Walderdbeeren mit einem Hauch von Wacholder. Die süßherbe Frucht wird von würzigem Lakritz und einem Hauch von Tannennadeln begleitet. Im Mund dicht, mit deutlichen Tanninen und animierender Säure. Am Gaumen bleiben etwas Kirsche und Schlehe mit dem deutlichen straffen Mundgefühl lange präsent.
Prägnanter Spätburgunder mit Waldbeerenfrucht und deutlichen Tanninen.
Zum Schäufele mit knuspriger Kruste und Kartoffelknödeln mit einem dunklen Jus oder zum Hirschgulasch mit Spätzle, Preiselbeeren und Rotkraut.