Der Wein:

Unser Rosé leuchtet in Lachsrosa. Ein charmanter Sommerwein, schlank, saftig und erfrischend. Aromen von Himbeere und roter Johannisbeere spielen mit einer leichten Würze und Mineralität.

Vinifikation:

Die Trauben für unseren Rosé stammen aus den Ortsteilen Zwingenberg, Auerbach und Bensheim. Sie werden Anfang September selektiv mit der Hand gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit werden die Trauben schonend gepresst und vergären dann im Edelstahl. Hier lagern die Weine bis Anfang März auf der vollen Hefe, welche unseren Weinen eine tiefe Struktur und natürliche Stabilität verleiht.