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Pinot Gris
2019 Bensheimer Paulus QbA 0,75 l feinherb
Artikelnummer:ZZ201-90
Alkohol12,5%
Säure6,3g/l
Restzucker13,1g/l
enthält Sulfite
Abbildung kann abweichen

7.80 €
für 0.75l, 10.40 €/ l
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Anz.:


In der Nase entwickelt der Pinot Gris eine Note reifer gelber Früchte sowie Noten von Melone und Honig. Er hat einen wunderbaren, schmelzigen Anklang. Am Gaumen seidig, reif, mit einer feinen Süße, die nicht zu aufdringlich wirkt. Durch die strahlende Frische bereitet der Wein ein großes Trinkvergnügen.

Die Trauben stammen aus der Lage Paulus und werden in den frühen, kühlen Morgenstunden per Hand gelesen. Streng selektiv, sodass die reifsten Beeren den Weg ins Weingut finden. Nach einer Standzeit von 20 Stunden werden die Trauben schonend gepresst. Es folgt eine narliche Sedimentation über 24 Stunden sowie die Gärung in Edelstahl und gebrauchten Holzfässern. Durch die wöchentliche Battonage bis zur Füllung gewinnt dieser Wein reichlich an Komplexit.

Der Pinot Gris passt perfekt zu italienischer Küche und zu Meeresfrüchten.

 

Die Lage Paulus:

Unsere Weinberge sind nach Westen ausgerichtet und wurzeln durch die tiefgndige Granitverwitterung. Die skelettreichen Böden, die sich auf bis zu 200 m Höhe erstrecken, sind die Grundlager perfekte Trauben.



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