In der Nase ein typischer Dornfelder mit viel Kirscharoma und reifen, dunklen Beeren. Am Gaumen feingliedriges Tannin und eine komplexe Dichte.
Dazu passen Fleisch oder Schmorgerichte und reduziertes Jus.

Die Trauben für unseren Dornfelder stammen aus unseren Bergsträßer Weinbergen rund um Bensheim. Die handgelesenen Trauben werden im Weingut schonend vom Stielgerüst getrennt und vergären getrennt in Maischebehältern. Zügig nach der Gärung werden die Trauben schonend gepresst und in Edelstahl eingelagert. Hierdurch zeigen die Weine eine volle Frucht mit einem harmonischen Gerbstoff.