Unser Weißburgunder Bensheimer Paulus 2020 in seiner trockenen Variante hat ein fruchtiges Aroma nach Birnen und Äpfeln. Auch sind Anklänge von Blumenwürze vorhanden. Er besitzt einen weichen, vollmundigen Geschmack und besitzt einen unauffälligen, niedrigen Säuregrad.

Die Lage Bensheimer Paulus ist sowohl für den Riesling als auch für den Weißburgunden ein idealer Standplatz, da die eher lehmigen, etwas kargeren Böden den Weinen eigene Charakteristik und Komplexität geben.

Der weiße Burgunder ist eine früh austreibende und früh reifende Sorte. Die hohe Qualität der Burgunder liegt am Erntezeitpunkt und an der Ertragsbeschänkung. Der Weißburgunder wurde an der Bergstraße zu Spargelgerichten entdeckt, passt aber auch zu Pasta und Fischgerichten.