Ein samtiger Portugieser mit milder Säure und unkomplizierter Art mit
Aromen von Kirsche und Brombeere.

Harmonischer, gefälliger Rotwein mit schönen Beerennoten, herrlicher Frucht und angenehmen Aromen. Er überzeugt durch seine gehaltvolle und fruchtbetonte Aromatik nach reifen dunklen Beeren und präsentiert sich im Abgang zart und weich.
Der Geschmack hält, was die tolle Farbe verspricht.

Dieser duftige würzige,  gereifte Dornfelder
überzeugt durch seine Fruchtaromen von Kirschen und Himbeeren und
ist ein hervorragender Menübegleiter.

Dieser trockene 2020er Regent Rotwein besticht durch ein facettenreiches Bukett mit feinen Aromen von saftigen Kirschen und vollreifen Brombeeren. Durch die sanfte Reife von 18 Monaten im Eichenfass entfaltet dieser vollmundige Wein ein feingliedriges Tanningerüst und eine angenehme Weichheit am Gaumen.Genießen Sie diesen herausragenden Jahrgang bei besonderen Anlässen oder einfach in geselliger Runde.

Der 2021er Cabernet Sauvignon, im Eichenholzfass gereift, präsentiert sich mit einem runden und harmonischen Geschmack. Sein würziger Duft und die intensiven Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und einem Hauch von Karamell begeistern schon beim ersten Eindruck. Der Wein zeigt ein dichtes Violett mit rubinroten Rändern und eine komplexe Fruchtigkeit im Bouquet. Am Gaumen überzeugt er mit einer vielschichtigen Struktur, saftiger Textur und einem fruchtigen, samtigen Finish. Die ausgewogene Tanninstruktur und die harmonische Balance machen diesen Wein zu einem vielseitigen Begleiter, ideal für verschiedene Anlässe und Speisen.

Der elegante 2021er Spätburgunder besticht durch seine vielschichtigen Aromen und seine lebendige Frische. Im Eichenfass gereift, zeigt dieser Jahrgang ein harmonisches Zusammenspiel von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich samtig und weich mit einem festen Körper und einer zart-herben Note im Finale. Die gut abgestimmte Tanninstruktur und die ausgeprägte Saftigkeit sorgen für ein langanhaltendes Geschmackserlebnis.

Ein verführerischer Wein mit typischem Saint Laurent-Charakter. Der 2022er Jahrgang begeistert mit einem Duft, der an reife Brombeeren, Johannisbeeren und einem Hauch von dunkler Schokolade erinnert. Im Eichenholzfass gereift, zeigt er eine ausgewogene weiche Tannin- und Gerbstoffstruktur, die für ein angenehmes Mundgefühl sorgt. Seine herrliche Saftigkeit und die subtilen würzigen Noten machen ihn zu einem vielseitigen und unaufdringlichen Menübegleiter, ideal zu Gerichten wie Ente, Lamm und gereiftem Käse.
 

Der 2021er Merlot, ein Qualitätswein aus Rheinhessen, reifte sorgfältig im Eichenfass und präsentiert sich mit einer tiefen rubinroten Farbe. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seine eleganten Aromen von reifen dunklen Beeren, die durch die Eichenfassreifung noch verfeinert wurden. Am Gaumen zeigt er eine samtige Textur mit kräftigen, aber gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die für eine ausgezeichnete Balance sorgt. Der 2021er Merlot bietet einen langen, harmonischen Abgang.

Der neue Jahrgang überzeugt mit der typischen Würze und Eleganz, für die unser Silvaner bekannt ist.
Frisch und saftig mit einer animierenden, fein eingebundenen Säure bringt er die charakteristischen Aromen der Rebsorte klar zum Ausdruck.
Ein vielseitiger Begleiter zu leichten Speisen – und auch als Schorle einfach ein Genuss.

Ein charaktervoller Riesling mit präsenter Struktur, feiner Würze und eleganter Säure. Exotische Aromen und eine animierende Frische machen ihn zum idealen Begleiter für leichte Sommerküche – spritzig, fruchtig und mit beschwingter Leichtigkeit auch solo ein Genuss.

Der feinherbe Riesling-Wein hält die Balance aus Säure und fruchtiger Süße. Ein Weißwein, der auf der Party ebenso überzeugt wie zum Essen. Idealer Alltagsbegleiter und insbesondere ein ausgezeichneter Sommerwein - saftig, spritzig und kernig.

Fruchtig, lebendig und wunderbar ausgewogen – der 2024er Riesling feinherb bringt alles mit, was ein moderner Riesling braucht. Mit seiner harmonischen Balance aus frischer Säure und dezenter Restsüße zeigt er sich saftig, animierend und voll Trinkfreude.

Eine mineralische und zart würzige Schärfe lassen diesen Riesling nicht langweilig werden. Angenehm grün und frisch kommt uns das Bukett beim Schwenken dieser trockenen Spätlese in der Nase entgegen. Brillante Reflexe, dicht, voll. Sehr schöne Mineralik.

Eine mineralische und zart würzige Schärfe lassen diesen Riesling nicht langweilig werden. Angenehm grün und frisch kommt uns das Bukett beim Schwenken dieser trockenen Qualitätswein sticht in der Nase entgegen. Brillante Reflexe, dicht, voll. 

Sehr schöne Mineralik.

Frisch, saftig und mit angenehmem Schmelz – der 2024er Grauburgunder zeigt sich kraftvoll und zugänglich zugleich. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und lebendig, mit gut eingebundener Säure und einer dezenten Mineralität. Ein vielseitiger Weißwein für viele Gelegenheiten.

Unser Grauer Burgunder ist ein Wein für jede Gelegenheit, herzhaft, mit voller Frucht und leichter Säure. So schmeckt ein Weißwein für den Sommer. Feinherb ausgebaut überzeugt dieser Weißwein am Gaumen mit viel Sanftmut, dezenter Restsüße und ausgewogener Säurestruktur. Ein toller Wein für unkomplizierte Genussmomente.

Charmant, saftig und herrlich zugänglich – unser 2024er Grauer Burgunder ist der perfekte Begleiter für entspannte Genussmomente. In der Nase zeigen sich Aromen von reifer Birne, Mirabelle und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen überzeugt er mit feiner Frucht, angenehmer Restsüße und einer harmonisch eingebundenen Säure. Feinherb ausgebaut, zeigt sich dieser Weißwein ausgewogen und unkompliziert

Ein Chardonnay mit Herkunft und Charakter: Der 2024er aus der renommierten Lage Zornheimer Guldenmorgen zeigt, was rheinhessischer Chardonnay heute kann – kraftvoll, klar und elegant.

TRIO im Glas " Weißwein Cuvee"

Die drei ausgesuchten Weine wurden in einem Barriquefass neun Monate auf der Hefe gelagert.

Die drei Weine als Cuvee verbinden sich harmonisch zu einem eleganten Weißwein, cremig mit Aromen von Birne und Honigmelone.

AKTION!

Unser Blanc de Noir mit seiner leuchtend gelben Farbe versprüht pure Lebensfreude.
Die Aromatik ist angenehm fruchtig und fein.
In der Nase der Duft nach Birnen, am Gaumen eine wunderbare Harmonie und Fülle.
Ein Wein mit einem schönen französischen Namen und einzigartigen Geschmack.

NEUER-ZUKUNFTS-WEIN _ 
ist eine PIWI.-Rebsorte 
für die Zukunft und ist 
"Nachhaltig fürs Klima"

Dieser reife, kräftige Sauvignac hat Aromen von tropischen Früchten, gepaart mit einer deutlichen Mineralität und Würze. Unser eleganter feinwürzig-mineralischer Sauvignac wird sie begeistern durch sein fruchtig-cremiges Bukett.

NEUER-ZUKUNFTS-WEIN _ 
ist eine PIWI.-Rebsorte 
für die Zukunft und ist 
"Nachhaltig fürs Klima"

Ein moderner Klassiker mit Charakter: Der 2024er Souvignier Gris aus der Lage Ebersheimer Sand präsentiert sich als elegante Spätlese mit klarer Stilistik und feiner Struktur. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, kraftvoll und ausgewogen – mit einem frischen Säurespiel und langem Nachhall.

"Klassische Flaschengärung"  - brut - handgerüttelt.

Unser 2023er Riesling Sekt wurde aus sorgfältig ausgewählten, vollreifen Riesling-Trauben hergestellt. Die klassische Flaschengärung und eine anschließende 18-monatige Hefelagerung in der Flasche verleihen diesem Sekt seine charakteristische Feinheit und Eleganz.

Das intensive Mousseux des 2023er Jahrgangs begeistert durch sein lang anhaltendes und erfrischendes Prickeln, das jeden Schluck zu einem besonderen Erlebnis macht. Mit seinen zarten Fruchtnoten und der harmonischen Balance ist dieser Sekt der perfekte Begleiter für festliche Anlässe und besondere Momente.

Der trockene Riesling Secco aus dem Herzen von Rheinhessen ist eine leichte, fruchtig-spritzige Alternative zum Sekt. Die verperlte Glückseligkeit passt zu jeder Party.

Der Saint Laurent Rose ist eine wertvolle Rebsorte.
Sein Bouquet überzeugt mit feinen Fruchtnoten, am Gaumen präsentiert sich der leckere Weißherbst wunderbar jung, frisch und fruchtig. Seine feine Zitrusnote rundet unseren Saint Laurent ab und macht ihn zum perfekten Terrassenwein.

Unser Traubensaft weiß ist alkoholfrei und schmeckt ideal als Schorle gemischt mit Sprudel.

Der Weinhefebrand ist unter Kennern ein Hochgenuss,
besonders geschätzt nach einem deftigen Essen.

Der Saft des hocharomatischen Weinbergpfirsichs ist die Grundlage für diesen leckeren Likör.

Weingelee mit frischer, fruchtiger und dezenter Süße -  225 g Glas
Zutaten: Wein 52 %, Zucker, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure; enthält Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid
100g enthalten durchschnittlich:
Fett < 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g
Kohlenhydrate 55,1 g
davon Zucker 54,8 g
Eiweiß 0,2 g
Salz < 0,02g
Brennwert 944 kj/ 222kcal

Weinessig ist übrigens nicht nur für Salate und Soßen, geeignet, sondern auch zum Abrunden von Suppen und Eintöpfen, Fleisch- und Wildgerichten, sowie Nachspeisen und Getränken......
Verwenden Sie Weinessig überall dort, wo Sie sich einen herzhaften und säuerlichen Geschmack wünschen.
Geben Sie Ihrer Kreativität eine Chance, Sie werden begeistert sein.

Dieser herrliche  Balsamico-Essig hat Aromen von Holz, Honig und Karamell aber auch Schokolade und die kräutrigen Noten des Silvaners. Einfach lecker.
Beim Anrichten von Blattsalaten, beim Blanchieren von Gemüse und auch beim Verfeinern von Soßen zeigt er seine komplexe Würze.
Zutaten: einreduzierter Traubenmost, Weinessig
6% Säure

Nährwertangaben
100ml enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 1024 KJ
Brennwert: 248 kcal
Fett: 0 g
gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 61 g
davon Zucker: 60 g
Eiweiß: 0,1 g
Salz: < 0,5 g

Ein pikant–süßlicher Senf mit leichter Zungenschärfe
200 ml Glas
Zutaten: Wasser, Senfsaat, Traubensaftkonzentrat, Branntweinessig, Riesling-Wein (8%), Salz, Zucker, Gewürze, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid.
100 ml enthalten durchschnittlich:
Fett 5,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 14,3 g
davon Zucker 11,3 g
Eiweiß 5,1 g
Salz 4,5 g
Brennwert 574 kJ/ 140 kcal

Wildkräuter Pesto  -
Pesto schmeckt nicht nur zu Nudeln  in allen möglichen Variationen . Auch bei Geflügel und  Fischgerichten führt die Verwendung von Pesto zu raffinierten Geschmackserlebnissen.
Und zum Backen eignet sich das Pesto auch hervorragend  (Brot, Pikantes Gebäck .....)
180 g Glas
Zutaten: Sonnenblumenöl, Sonnenblumenkerne, Wildkräuter (14%), Hartkäse, Traubenkernöl (kaltgepresst), Salz
100g enthalten durchschnittlich:
Fett 71,92 g
davon gesättigte Fettsäuren 71,92 g
Kohlehydrate 6,19 g
davon Zucker 0,42 g
Ballaststoffe 0,37 g
Eiweiß 8,56 g
Salz 0,99 g
Brennwert 2913 kJ / 706 kcal

Dieser köstliche Brotaufstrich ist super lecker auf geröstetem Weißbrot oder rustikalem Bauernbrot. - 180 g Glas
Zutaten: Wildschweinfleisch 36%, Schweineleber, Schweinefleisch, Speck, Wein, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: E250), Gewürze, Dextrose, Stabilisator E450, Kräuter, Emulgator: E471, E472c, Gewürzextrakt.

100g enthalten durchschnittlich:
Fett 26,22 g
davon gesättigte Fettsäuren 10,77 g
Kohlehydrate 0,85 g
davon Zucker 0,41 g
Ballaststoffe 0,11 g
Eiweiß 15,55 g
Salz 2,00 g
Brennwert 1250 kJ / 299 kcal

Wer gerne Silvaner trinkt und Nudeln isst, der ist hier genau richtig. Die Silvaner-Kräuter-Nudeln aus Rheinhessen  haben einen so kräftigen Geschmack, dass man Sie am liebsten pur essen würde. Eine leichte Sahnesoße mit mildem Schinken, feinem Lachs oder frischen Waldpilzen beschert aber noch gesteigerte Geschmackserlebnisse und einen unvergesslichen Nudelgenuss.

Für Genießer und Weinliebhaber sind diese Nudeln ein absolutes MUSS :-). Ein Traum !
Zutaten: Hartweizengrieß, handaufgeschlagene Frischeier, Grauburgunder-Wein 10%, Walnüsse 3%, Kastanienmehl, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid 

Zutaten: Holunderblüten, geerntet rund um den Weinhof Schmitz. Mit Orangen- und Zitronenaroma zu einem feinen fruchtigen Sirup gekocht.
Sehr lecker in kaltem Secco oder mit Sprudel und etwas Zitronensaft als Limonade genießen.
250 ml
Geöffnet 14 Tage im Kühlschrank haltbar.
Erzeuger des Sirups ist die Ankelei, eine kleine Manufaktur in Rheinhessen.

Zutaten: Lavendelblüten, geerntet rund um den Weinhof Schmitz. Mit Orangen- und Zitronenaroma zu einem feinen fruchtigen Sirup gekocht.
Sehr lecker in kaltem Secco oder mit Sprudel und etwas Zitronensaft als Limonade genießen oder als Süße im Tee.
100 ml
Geöffnet 14 Tage im Kühlschrank haltbar.
Erzeuger des Sirups ist die Ankelei, eine kleine Manufaktur in Rheinhessen.

Mit diesem leckeren Glühweinsirup gelingt der perfekte, selbstgemachte Glühwein für zuhause :-)
Der Glühweinsirup ist ein Aromamittel, ein Gewürzsirup, um schnell und unkompliziert leckeren eigenen Glühwein herzustellen.
Der Glühweinsirup ist mit rheinhessischem Rotwein und vielfältigen Gewürzen angesetzt und mit Zucker eingekocht. Ganz nach Geschmack und nach dem Bedürfnis nach Süße verwenden Sie nun trocknen oder milden Rotwein. Der Sirup ist der Geschmacksträger, kein Süßmittel !
Schnelle und einfache Zubereitung
2 Eßlöffel in 200 ml Rotwein auf 80 Grad erwärmen und genießen.
Ein kleines Fläschchen 100 ml reicht für eine Flasche Wein.
Schmeckt auch lecker über Eis oder Nachtisch oder
gemixt mit kaltem Sprudel mit Orangensaft als Winterlimonade.
Auch Bratensaucen, Rotkohl oder Süßspeisen lassen sich mit dem würzigen Gourmet-Sirup delikat verfeinern.
Erzeuger des Sirups ist die Ankelei, eine kleine Manufaktur in Rheinhessen.

Mit diesem leckeren Glühweinsirup gelingt der perfekte, selbstgemachte Glühwein für zuhause :-)
Der Glühweinsirup ist ein Aromamittel, ein Gewürzsirup, um schnell und unkompliziert leckeren eigenen Glühwein herzustellen.
Der Glühweinsirup ist mit rheinhessischem Rotwein und vielfältigen Gewürzen angesetzt und mit Zucker eingekocht. Ganz nach Geschmack und nach dem Bedürfnis nach Süße verwenden Sie nun trocknen oder milden Rotwein. Der Sirup ist der Geschmacksträger, kein Süßmittel !
Schnelle und einfache Zubereitung
2 Eßlöffel in 200 ml Rotwein auf 80 Grad erwärmen und genießen.
Ein kleines Fläschchen 100 ml reicht für eine Flasche Wein.
Schmeckt auch lecker über Eis oder Nachtisch oder
gemixt mit kaltem Sprudel mit Orangensaft als Winterlimonade.
Auch Bratensaucen, Rotkohl oder Süßspeisen lassen sich mit dem würzigen Gourmet-Sirup delikat verfeinern.
Erzeuger des Sirups ist die Ankelei, eine kleine Manufaktur in Rheinhessen.

Zutaten: Rabarber, Zucker, Wasser, Thymian, Zitronensäure.
Rheinhessischer Rhabarber mit einem Hauch Thymian erntefrisch eingekocht.
Schmeckt lecker in Secco als Secco-Spritz, mit kaltem Sprudel wird mit dem Sirup eine erfrischende Limonade.
250 ml
Geöffnet 14 Tage im Kühlschrank haltbar.
Erzeuger des Sirups ist die Ankelei, eine kleine Manufaktur in Rheinhessen.

Zutaten: Rabarber, Zucker, Wasser, Thymian, Zitronensäure.
Rheinhessischer Rhabarber mit einem Hauch Thymian erntefrisch eingekocht.
Schmeckt lecker in Secco als Secco-Spritz, mit kaltem Sprudel wird mit dem Sirup eine erfrischende Limonade
100 ml
Geöffnet 14 Tage im Kühlschrank haltbar.
Erzeuger des Sirups ist die Ankelei, eine kleine Manufaktur in Rheinhessen.