Verkostungsnotiz: Der Kastanienbusch Riesling ist ein junger frischer und trotzdem facettenreicher Wein. Sein leicht kräutriges Bouquet sowie die frisch-fruchtigen Aromen von Citrus und zarter Mandarine umschmeicheln die Nase. Saftig und mit feiner Mineralität zeigt er sich schlank, vital und unkompliziert am Gaumen.

Dieser Wein, bei ca. 9° C serviert, passtwunderbar zu asiatischen Reis- oder Nudelgerichten. Gern auch als Begleiter zu Fisch und würzigen Meeresfrüchten.

Vinifikation: Frühe Handlese. Speziell abgestimmte Maischestandzeit mit anschließender gekühlter Gärung. Ausbau im Edelstahltank, Hefelager bis April.

Boden: Roter Schiefer, terrassierter Südhang im Kastanienbusch auf über 300 m Meereshöhe.