2021

feinfruchtig

Artikelnummer:28-21
Alkohol12,0 %
Säure6,4 g/l
Restzucker9,2 g/l
enthält Sulfite

7.50 €
für 0.75l, 10.00 €/ l
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand
Anz.:




Tradition:
Bei den Weinen aus der Weinlinie Tradition handelt es sich Sortentypische Gewächse mit klarer Frucht und Finesse. Aus unseren traditionellen Weinbergslagen. Sie sind typisch fränkisch und natürlich im Bocksbeutel. Ideale Essensbegleiter oder besonderer Genuss.

Rebsorte:
Die Scheurebe ist nach dem Züchter Georg Scheu bennant und aus den Rebsorten Riesling und der Bukettrebe gezüchtet. Sie ist eine der erfolgreichsten Neuzüchtungen und stellt an den Standort hohe Ansprüche. Die Weine der Rebsorte sind frisch und aromatisch.

Jahrgang 2021:

Die hohen Niederschlagsmengen mit Starkregen und Gewittern bestimmten den ganzen Sommer über unser Handeln. Die dauerhafte Feuchtigkeit sorgte für einen hohen Pilzdruck und schränkte das Ertragspotenzial des Jahrgangs, trotz hoher Kraftanstrengung unseres Teams, ein. Erst im September kam die lang ersehnte trockene Periode und sorgte für einen versöhnlichen Herbst. Wir konnten qualitativ hochwertige und vor allem gesunde Trauben ernten. Diese Grundlage sorgte für strahlende und saftige Weine aus dem Jahrgang.

Vinifikation:
Selektive Handlese, lange Maischestandzeit, temperaturgestäuerte Gärung anschließend ca. drei Monate Feinhefelager, Ausbau im Edelstahltank.

Verkostungsnotitz:
Duft: Intensive Aromen von Maracuja und Cassis.
Geschmack: Eine belebende Säure abgerundet von einer feinen Süße.

Lagerfähigkeit:
Zwei bis vier Jahre.

Genuss-Empfehlung:
Bei 9 – 11°C ein guter Begleiter zu aromatisch-würzigen Ragouts von Fisch und Geflügel oder auch zur asiatischen Küche.