2019
Silvaner

trocken

Artikelnummer:16-19
Alkohol11,5 %
Säure5,8 g/l
Restzucker3,9 g/l
enthält Sulfite

5.00 €
für 1l, 5.00 €/ l
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Anz.:




Genuss 1.0 unser Einstiegssortiment:
Hier finden Sie fränkische Qualitätsweine für jeden Geschmack und Anlass.

Rebsorte:
Der Silvaner ist eine der populärsten Rebsorten in Franken. Seit nun mehr als 350 Jahren wird er bei uns kultiviert. Er spiegelt das Terroir perfekt wieder und bringt auf den Ipsheimer Keuberböden vielfältige Weine hervor. Sie reichen von unkomplizierten, frischen bis hin zu elgeanten, kraftvollen Weinen.

Jahrgang 2019:

Die Vegetation startete mit durchschnittlichen Niederschlagsmengen und einem kühlen Frühjahr. Leider reichten die Niederschläge des Winters nicht aus, um die Bodenvorräte komplett aufzufüllen. Es folgte ein sehr warmer Sommer, mit überdurchschnittlichen Temperaturen und erneut niedrigen Niederschlagsmengen. Die Reben hatten hierbei eine lange Durststrecke zu überstehen und das Wachstum verlansamte sich. Zusammen mit dem kühleren Frühjahr führte dies insgesamt zu einem normalen Lesebeginn mitte September. Optimales Lesewetter und viel Sonnenschein führte zu schnell steigenden Mostgewichten und damit zu einer kurzen Lese. Wir konnen hervorragende Qualitäten, wenn auch in einer kleineren Menge, ernten.

Vinifikation:
and- und teils Maschienenlese, kurze Maischestandzeit, temperaturgestäuerte Gärung, anschließend ein drei monatiges Feinhefelager, Ausbau im Edelstahltank.

Verkostungsnotitz:
Duft: Aroma von Quitten und Zitrusfrüchten
Geschmack: Ein schnörkelloser Silvaner mit einer belebenden Säure.

Lagerfähigkeit:
Zwei Jahre.

Genuss-Empfehlung:
Bei 8 – 10°C genießen.