2021

trocken

Artikelnummer:022-21
Alkohol12,0 %
Säure6,0 g/l
Restzucker1,2 g/l
enthält Sulfite

13.00 €
für 0.75l, 17.33 €/ l
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand
Anz.:




Premium:
Niedrige Erträge, unsere besten Lagen, teilweise Lagerung im Barrique sind die Grundlagen für die einzigartigen Spitzenweine unseres Weinguts. Sie zeigen unser wahres Können. Einzigartiger Genuss für die besonderen Momente.

Rebsorte:
Der Silvaner ist eine der populärsten Rebsorten in Franken. Seit nun mehr als 350 Jahren wird er bei uns kultiviert. Er spiegelt das Terroir perfekt wieder und bringt auf den Ipsheimer Keuberböden vielfältige Weine hervor. Sie reichen von unkomplizierten, frischen bis hin zu elgeanten, kraftvollen Weinen.

Jahrgang 2021:

Die hohen Niederschlagsmengen mit Starkregen und Gewittern bestimmten den ganzen Sommer über unser Handeln. Die dauerhafte Feuchtigkeit sorgte für einen hohen Pilzdruck und schränkte das Ertragspotenzial des Jahrgangs, trotz hoher Kraftanstrengung unseres Teams, ein. Erst im September kam die lang ersehnte trockene Periode und sorgte für einen versöhnlichen Herbst. Wir konnten qualitativ hochwertige und vor allem gesunde Trauben ernten. Diese Grundlage sorgte für strahlende und saftige Weine aus dem Jahrgang.

Vinifikation:
Selektive Handlese, lange Maischestandzeit, temperaturgestäuerte Gärung anschließend ca. fünf Monate Feinhefelager, Ausbau im Halbstückfass.

Verkostungsnotitz:
Nase: Feiner Duft nach Mandeln und reifen, gelben Früchten.
Mund: Anregende Kombination aus reifer Frucht, viel Schmelz und Mineralität.

Genuss-Empfehlung:
Bei 10 – 12°C passt der Wein perfekt zu Fisch, Gemüsespezialitäten oder hellem Fleisch.

Lagerfähigkeit:
fünf bis sieben Jahre.